Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем
Фото блюда
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/63/a52454261f1.jpg)
Нравится?
Добрый день! Классическое азу готовится с кониной, говядиной или бараниной. Но азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем получается не менее вкусно. Главное в этом блюде соус. Мясо становится нежным и вкусным после томления в остром соусе из овощей и приправ. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
свинина
свинина
500
г
масло растительное
масло растительное
2
ст.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
огурцы маринованные
огурцы маринованные
3
шт
картофель
картофель
1.5
кг
соль
соль
1
ст.л.
приправа
приправа
0.5
ст.л.
вода горячая
вода горячая
1
л
помидоры консервированные
помидоры консервированные
2
шт
Пошаговое приготовление
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 1 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a5266f0976b.jpg)
Шаг 1:
Мясо нарежьте не большими брусочками.
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 2 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a5268746c11.jpg)
Шаг 2:
Обжарьте мясо в растительном масле до появления корочки.
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 3 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a526ca8992c.jpg)
Шаг 3:
Добавьте к мясу нарезанные огурцы и лук.
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 4 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a526e6ed124.jpg)
Шаг 4:
Очищенные от кожицы помидоры нарежьте кусочками и выложите в казан. Перемешайте мясо с овощами и готовьте на среднем огне, минут 10-15.
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 5 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a52739487d7.jpg)
Шаг 5:
Выложите к казан нарезанную картошку.
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 6 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a527726e449.jpg)
Шаг 6:
Добавьте соль и приправу.
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 7 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a5279e600e2.jpg)
Шаг 7:
Влейте кипяток и перемешайте. Варите азу под крышкой на среднем огне, до мягкости картошки. Воды много не наливайте, блюдо должно быть густым.
![Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 8 Азу с маринованными огурцами, свининой и картофелем - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/63/a52826840e8.jpg)
Шаг 8:
Сытное, ароматное и вкусное блюдо отлично подойдет для семейного обеда.
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Плов из говядины с пропаренным рисом в мультиварке.
![](/images/comment-o.png)