Баклажанная икра по-домашнему

(0)

31.08.2019 17:39

982

Нравится?

1 ч 10 мин

6 порций

Пищевая промышленность предоставляет нам массу уже готовых к употреблению блюд. Но из года в год домашние повара готовят своими руками то, что можно просто приобрести в магазине. Это и выгодно, и вкусно и приготовлено так, как хочется домохозяйке. Баклажанная икра не является исключением. Разве что отличается наличием различных компонентов. Предлагаю простой и доступный всем рецепт баклажанной икры, который подойдёт в любой день к любому столу. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

баклажаны баклажаны

5 шт

перец болгарский перец болгарский

3 шт

помидоры помидоры

5 шт

лук репчатый лук репчатый

2 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

масло подсолнечное масло подсолнечное

30 мл

сахар сахар

0.5 ст.л.

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баклажаны очистите от плодоножек, вымойте, отварите до мягкости, слегка остудите и снимите шкурку. Пропустите через мясорубку.

Шаг 2:

Перекрученные в мясорубке баклажаны выложите в глубокую сковороду или в сотейник. Сюда же добавьте вымытый, очищенный от семян и пропущенный через мясорубку репчатый лук, а вслед за ним болгарский перец.