По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане

(0)
22.08.2023 10:55 533 0

Фото блюда

Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане
2
Нравится?

Есть множество рецептов приготовления кабачков. Я хочу предложить вам приготовить тушёную кабачковую икру. Получается вкусно и полезно. Такую икру можно приготовить просто к обеду или ужину, а можно приготовить её впрок. Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане готовится легко. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
кабачки кабачки
3 шт
масло растительное масло растительное
100 мл
лук репчатый лук репчатый
3 шт
морковь морковь
3 шт
помидоры помидоры
5 шт
соль соль
1 ст.л.
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
чеснок чеснок
1 головка

Пошаговое приготовление

Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 1

Шаг 1:

Кабачки вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Если кабачки не молодые, вырежьте смена.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 2

Шаг 2:

В казан влейте растительное масло, выложите кабачки.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 3

Шаг 3:

Репчатый лук очистите, вымойте и измельчите кубиками.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавьте репчатый лук в казан с кабачками.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 5

Шаг 5:

Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в казан с овощами.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 6

Шаг 6:

Хорошо всё перемешивайте.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 7

Шаг 7:

Накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне, примерно 30 минут. Периодически помешивая.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 8

Шаг 8:

Помидоры вымойте и нарежьте кусочками.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавьте помидоры в казан с овощами.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 10

Шаг 10:

Посолите.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 11

Шаг 11:

Добавьте томатную пасту.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 12

Шаг 12:

Снова хорошо всё перемешайте.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 13

Шаг 13:

Накройте крышкой и тушите на среднем огне, примерно 30 минут.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 14

Шаг 14:

Чеснок очистите, вымойте, измельчите и добавьте в кабачковую икру.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 15

Шаг 15:

Хорошо перемешайте кабачковую икру. Готовьте икру ещё 5 минут. Но уже без крышки.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 16

Шаг 16:

Тушёная кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане готова.
Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 17

Шаг 17:

Подавайте икру как в горячем, так и в голодном виде. Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 683 рецепта. Посмотрите так же: Рулет из свинины с чесноком и базиликом в рукаве в духовке, который приготовил автор.