Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане
Фото блюда
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/64/e273253b849.jpg)
Нравится?
Есть множество рецептов приготовления кабачков. Я хочу предложить вам приготовить тушёную кабачковую икру. Получается вкусно и полезно. Такую икру можно приготовить просто к обеду или ужину, а можно приготовить её впрок. Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане готовится легко. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 17 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
кабачки
кабачки
3
шт
масло растительное
масло растительное
100
мл
лук репчатый
лук репчатый
3
шт
морковь
морковь
3
шт
помидоры
помидоры
5
шт
соль
соль
1
ст.л.
паста томатная
паста томатная
2
ст.л.
чеснок
чеснок
1
головка
Пошаговое приготовление
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 1 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e2742deb666.jpg)
Шаг 1:
Кабачки вымойте, очистите и нарежьте кусочками. Если кабачки не молодые, вырежьте смена.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 2 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e27451adfaa.jpg)
Шаг 2:
В казан влейте растительное масло, выложите кабачки.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 3 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e27482d8af8.jpg)
Шаг 3:
Репчатый лук очистите, вымойте и измельчите кубиками.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 4 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e2749bbb061.jpg)
Шаг 4:
Добавьте репчатый лук в казан с кабачками.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 5 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e274b80cc50.jpg)
Шаг 5:
Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте морковь в казан с овощами.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 6 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e274f0dab83.jpg)
Шаг 6:
Хорошо всё перемешивайте.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 7 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e274fd6a6d7.jpg)
Шаг 7:
Накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне, примерно 30 минут. Периодически помешивая.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 8 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e27524f2c13.jpg)
Шаг 8:
Помидоры вымойте и нарежьте кусочками.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 9 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e275461a098.jpg)
Шаг 9:
Добавьте помидоры в казан с овощами.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 10 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e27558df2f2.jpg)
Шаг 10:
Посолите.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 11 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e2757c5089e.jpg)
Шаг 11:
Добавьте томатную пасту.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 12 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 12](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e27594e271a.jpg)
Шаг 12:
Снова хорошо всё перемешайте.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 13 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 13](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e275a709450.jpg)
Шаг 13:
Накройте крышкой и тушите на среднем огне, примерно 30 минут.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 14 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 14](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e275b6588cb.jpg)
Шаг 14:
Чеснок очистите, вымойте, измельчите и добавьте в кабачковую икру.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 15 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 15](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e275eadc9e2.jpg)
Шаг 15:
Хорошо перемешайте кабачковую икру. Готовьте икру ещё 5 минут. Но уже без крышки.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 16 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 16](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e275fb1b751.jpg)
Шаг 16:
Тушёная кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане готова.
![Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 17 Кабачковая икра с помидорами, морковью и чесноком в казане - фото шаг 17](/frontend/web/images/recepts/medium/64/e2768224490.jpg)
Шаг 17:
Подавайте икру как в горячем, так и в голодном виде. Приятного аппетита!
У 8330 есть еще 711
рецептов.
Посмотрите так же: Салат с крабовыми палочками, консервированной кукурузой, яйцами и сыром.
![](/images/comment-o.png)