Баклажанная икра с чесноком
881 Фото блюда
1
Нравится?
Катерина
Очень хороший рецепт баклажанной икры с чесноком, получается очень вкусная закуска. Если вы любите острое, то во время жарки можно добавить острый перец - получится удачное сочетание овощей. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
баклажаны
баклажаны
5
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
чеснок
чеснок
2
зубчик
паста томатная
паста томатная
1
ст.л.
соль
соль
2
щепотка
перец
перец
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Помойте баклажаны. Нашинкуйте их маленькими кубиками.
Шаг 2:
Натрите морковь на мелкой терке. Измельчите лук и болгарский перец на маленькие кусочки. Влейте в кастрюлю с толстым дном растительное масло. Положите туда овощи и тушите примерно 15 минут на медленном огне.
Шаг 3:
Добавьте нарезанные баклажаны. Перемешайте и готовьте ещё примерно 30 минут под крышкой. Посолите и поперчите.
Шаг 4:
В конце приготовления положите томатную пасту и мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5:
Баклажанная икра с чесноком готова. Можно подавать в холодном и горячем виде. Так же можно переложить икру в стерилизованную банку с завинчивающийся крышкой и кушать зимой. Приятного аппетита!
У katerina есть еще 382
рецепта.
Посмотрите так же: Соленые булочки к супу , который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)