Баклажаны на зиму в морковной шубке
951 Фото блюда
0
Нравится?
Ирина Бахтин
Мягкий вкус Баклажанов на зиму в морковной шубке придется по нраву как взрослым так и детям. Идеально дополнит любую кашу, отварной картофель или заменит гарнир к кусочку мяса. Любители баклажанов обязательно добавят этот рецепт в свою копилочку вкусных рецептов. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
10
+
баклажаны
баклажаны
3
кг
морковь
морковь
1
кг
перец болгарский
перец болгарский
1
кг
чеснок
чеснок
100
г
уксус 9%
уксус 9%
100
г
соль
соль
2
ст.л.
масло растительное
масло растительное
для жарки
Пошаговое приготовление
Шаг 2:
Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см. Обильно посолить и дать постоять 30 минут.
Шаг 3:
Морковь пропустить через мясорубку.
Шаг 4:
Болгарский перец и чеснок так же пропустить через мясорубку.
Шаг 5:
Смешать морковь, перец, чеснок, уксус и 1 ст.л. соли и потушить 20 минут.
Шаг 6:
Обжарить баклажаны на растительном масле. На дно банки выложить по 1 ст.л. соуса, затем кладем баклажаны, каждый слой перекладываем соусом.
Шаг 7:
Заполненные банки стерилизуем на водяной бане 30 минут.
Шаг 8:
После чего банки закатать и укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!
У irina-bahtin есть еще 46
рецептов.
Посмотрите так же: Грушевые дольки в сиропе с лимоном, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)