По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Баранье мясо в духовке

(1)

05.10.2018 18:49

1 тыс

Нравится?

2 ч 30 мин

4 порции

Запеченная баранина может оказаться коронным блюдом стола, особенно если ее приготовить с помощью проверенного рецепта! Баранье мясо очень отличается от любого другого, прежде всего структурой волокон. Некоторая грубость и жесткость присуща баранине, но исправить это легко. Необходимо заранее замариновать мясо, а потом хорошенько отбить кухонным молоточком. Готовая баранина, пропеченная в духовке, порадует семью изумительным сладковато ореховым ароматом и безупречным пикантным вкусом. Устоять перед румяным, сочным мясом нереально! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

баранина баранина

800 г

перец красный перец красный

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

лимоны лимоны

2 долька

соус соевый темный соус соевый темный

30 г

соль соль

1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Баранье мясо следует выбирать без ребер. Крайне важно использовать мясо молодого барашка. Порезать мясо крупными кусками.

Как хранить мясо без холодильника

Шаг 2:

В миску с мясом всыпать соль, оба вида перца.

Шаг 3:

Лимон порезать кружками. Необходимо взять пару долек и отжать сок прямо в миску с мясом. Хорошо перемешать мясо руками. Оставить мясо на час в холодильнике. Лимонный сок несколько размягчит мясо.