Борщ на свиной косточке со свежей капустой и свеклой в мультиварке
Фото блюда

Нравится?
Рецептов борща великое множество и у каждой хозяйки он самый правильный и вкусный) Предлагаю приготовить борщ на свиной косточке со свежей капустой и свеклой в мультиварке по моему рецепту. Надеюсь для кого-то этот рецепт станет самым правильным, а борщ вкусным. Наваристый и сытный борщ можно приготовить и в кастрюле, но мне больше нравится в мультиварке. Количество овощей приблизительное, все зависит от того насколько густой суп вы любите. Мои домашние любят борщ густой, чтобы ложка в кастрюле стояла. По желанию, к борщу можно подать чеснок) Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
Основные
свинина на кости
свинина на кости
350
г
вода
вода
1.5
л
картофель молодой
картофель молодой
4
шт
капуста белокочанная
капуста белокочанная
0.4
головка
соль адыгейская
соль адыгейская
1
ст.л.
свекла
свекла
0.5
шт
морковь молодая
морковь молодая
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
перец болгарский
перец болгарский
1
шт
помидоры
помидоры
2
шт
паста томатная
паста томатная
1
ст.л.
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
сахар
сахар
1
ст.л.
укроп свежий
укроп свежий
1
ветка
Для подачи
сметана
сметана
4
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
2
щепотка
Пошаговое приготовление

Шаг 1:
Свиные косточки ополосните, выложите в чашу мультиварки, посолите и залейте водой. Установите чашу в мультиварку и выставьте программу "мультиповар" при 100* на 3 часа.

Шаг 2:
Часа через два мясо достаньте из бульона.

Шаг 3:
Приготовьте поджарку. Для этого морковь и свеклу натрите на крупной терке и выложите на сковороду с растительным маслом.

Шаг 4:
Лук и перец нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду.

Шаг 5:
Овощи перемешайте и жарьте под крышкой на небольшом огне.

Шаг 6:
Когда овощи станут мягкими добавьте в поджарку нарезанные помидоры и томатную пасту. Добавьте сахар и перемешайте.

Шаг 7:
Протушите овощи до полной готовности.

Шаг 8:
В бульон добавьте нарезанную средними кубиками картошку. Доведите суп до кипения.

Шаг 9:
Капусту нарежьте не крупно и выложите в борщ. Варите суп до мягкости картошки.

Шаг 10:
Добавьте в борщ поджарку и перемешайте. Проварите борщ еще 10-15 минут.

Шаг 11:
Выложите в борщ нарезанный мелко укроп и отключите мультиварку.

Шаг 12:
Порционно добавьте в суп мясо, сметану и черный молотый перец по вкусу.
У nadin есть еще 2003
рецепта.
Посмотрите так же: Куриная печень с луком и морковью в сливках с плавленым сыром.
