Борщ из говядины

Шаг 1:

Мясо тщательно промыть и просушить бумажным полотенцем. Затем выложить его в кастрюлю и залить водой. После чего добавить соль и поставить мясо вариться. 

Варенье пятиминутка: чем отличается от обычного и из чего его можно приготовить

Шаг 2:

После закипания снять образовавшуюся пену. Варить мясо на небольшом огне около часа. 

Вкусное и сочное мясо: как правильно варить

Шаг 3:

В это время очистить картофель и нарезать кубиками. 

Шаг 4:

Лук с морковью очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой. 

Шаг 5:

Свеклу так же очистить и нарезать соломкой. 

Шаг 6:

Капусту тонко нарезать.

Шаг 7:

Готовый бульон процедить через сито. 

Шаг 8:

Мясо нарезать небольшими кусочками и выложить обратно в кастрюлю с бульоном.

Шаг 9:

Туда же добавить нашинкованную капусту. Довести до кипения и варить на среднем огне около 10-15 минут. 

Шаг 10:

Затем к содержимому выложить картофель и варить ещё 15 минут. 

Шаг 11:

В это время на разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью. Тушить овощи около 10 минут, периодически помешивая. 

Шаг 12:

Затем сдвинуть овощи лопаткой и выложить в середину измельчённый чеснок. Обжарить все вместе ещё 1 минуту. 

Шаг 13:

Снова сдвинуть овощи и в центр выложить свёклу. Тушить овощи примерно 8 минут. После чего хорошо перемешать овощи и пассеровать ещё 2-3 минуты. 

Шаг 14:

Далее к содержимому добавить томатную пасту и хорошо перемешать. Готовить ещё пару минут. 

Шаг 15:

Готовую зажарку выложить в суп. После закипания выключить газ и закрыть крышкой. Готовый борщ оставить настаиваться 30 – 40 минут.

Шаг 16:

Подавать с измельченным укропом и сметаной. 

Нямкин в 👉 Телеграм

У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Рассольник с перловкой и огурцами .

Написать комментарий (0)