По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Борщ со свежей капустой на курино-говяжьем бульоне

(0)

09.08.2020 22:10

3 тыс

Борщ со свежей капустой на курино-говяжьем бульоне

Нравится?

2 ч 30 мин

8 порций

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный, сытный, ароматный, красочный борщ со свежей капустой на курино-говяжьем бульоне. Этот потрясающий борщ оценят все ваши родные и близкие когда придут к вам в гости на обед. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

говядина на кости говядина на кости

400 г

набор суповой куриный набор суповой куриный

300 г

капуста белокочанная капуста белокочанная

350 г

свекла свекла

2 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

картофель картофель

12 шт

пюре томатное пюре томатное

1 стакан

масло растительное масло растительное

для жарки

вода вода

3 л

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

зелень зелень

1 горсть

лист лавровый лист лавровый

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим все необходимые ингредиенты. Куриный и говяжий наборы хорошо промыть. Свёклу, морковь, лук, перец, чеснок очистить и промыть. Картофель почистить и помыть.

Как подготовить кондиционер к лету – как почистить внутренний блок

Шаг 2:

Сначала складываем в кастрюлю говяжий набор, залить водой и довести до кипения, слить воду, промыть мясо и снова залить водой и варить примерно 45 минут. Периодически снимать пену.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

К говяжьему набору добавляем куриный, кладём лавровый лист и варим ещё 35 минут. Немного посолить.

Шаг 4:

Делаем поджарку. Свёклу нарезать брусочками, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать на кубики, перец также на кубики, чеснок измельчить. Добавить немного растительного масла и тушить под крышкой 5 минут.

Шаг 5:

Добавляем томат, перемешать, немного посолить и поперчить, поджарить 5 минут.

Шаг 6:

Готовое мясо вытащить из бульона, снять от кости и вернуть в бульон, положить нарезанный на кубики картофель, варить не до полной готовности минут 10 , периодически помешивая.