Борщ на говяжьем бульоне
Фото блюда
![Борщ на говяжьем бульоне Борщ на говяжьем бульоне](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e4f3b4829256.jpg)
Нравится?
Разновидностей этого супа очень много, борщ известен и популярен у всего славянского народа. Его можно варить постным и из любого мяса, но самым вкусным, на мой взгляд, получается борщ на говяжьем бульоне. Он сытный и вкусный но без лишнего жира. Для хорошего бульона берите 300-400 грамм говядины на 3 литра воды, варите до готовности мяса, периодически снимая накипь с бульона. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
10
+
бульон говяжий
бульон говяжий
3
л
картофель
картофель
5
шт
свекла
свекла
1
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
капуста белокочанная
капуста белокочанная
200
г
чеснок
чеснок
4
зубчик
паста томатная
паста томатная
3
ст.л.
соль
соль
по вкусу
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
на глаз
Пошаговое приготовление
![Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 1 Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3b4915987.jpg)
Шаг 1:
Как только бульон и говядина в нем будут готовы нужно порезать мясо на порционные кусочки. Шинкуем капусту и отправляем её вместе с кусочками мяса в бульон. Солим бульон по вкусу.
![Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 2 Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3b49252d2.jpg)
Шаг 2:
Лук режем кубиками, морковь и свёклу трём на терке, чеснок измельчаем.
![Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 3 Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3b4930aa1.jpg)
Шаг 3:
На небольшом количестве масла обжариваем лук и морковь, через пару минут добавляем к ним свёклу и чеснок и продолжаем обжаривать.
![Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 4 Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3b494ac59.jpg)
Шаг 4:
Как только овощи размягчились их чуть - чуть солим, и добавляет 3 ст. ложки томатной пасты, чеснок и лавровый лист. Обжариваем их ещё около 3 минут.
![Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 5 Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3b495e03f.jpg)
Шаг 5:
Картофель чистим, режем кубиками и добавляем в кипящей бульон к капусте и мясу.
![Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 6 Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3b4981b1c.jpg)
Шаг 6:
Как только картофель поварится пять минут добавляем в кастрюлю получившуюся зажарку. И варим борщ ещё минут пять.
![Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 7 Борщ на говяжьем бульоне - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e4f3b49a1d23.jpg)
Шаг 7:
Желательно дать борщу настояться после варки час или два, а ещё вкуснее он будет на следующий день. Приятного аппетита.
У tatyana-rich есть еще 1000
рецептов.
Посмотрите так же: Форель кусочками с лимонным соком на электрогриле .
![](/images/comment-o.png)