По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Вкусный постный борщ со свеклой и свежей капустой без лука

(1)

08.02.2022 20:15

3 тыс

Вкусный постный борщ со свеклой и свежей капустой без лука

Нравится?

1 ч 10 мин

4 порции

Этот рецепт борща будет кстати для вегетарианцев, на время поста и для тех, кто не любит лук в блюдах. Вкусный постный борщ со свеклой и свежей капустой без лука можно приготовить во время соблюдения диеты для снижения веса, потому что в нем мало жиров. Для улучшения вкуса добавьте по желанию постного майонеза, в таком случае вы не нарушите ни диету, ни пост. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

свекла свекла

2 шт

морковь морковь

1 шт

картофель картофель

3 шт

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

3 ст.л.

уксус яблочный уксус яблочный

1.5 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

песок сахарный песок сахарный

1 ч.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец черный горошком перец черный горошком

8 шт

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

вода вода

2 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картошку нарежьте кубиком, капусту тоже нарежьте кубиком или тонкой соломкой.

Шаг 2:

Сделайте пассерованную морковь следующим образом: подогрейте в сковороде растительное масло, выложите перетертую морковь и пассеруйте на среднем огне без крышки 5 минут, затем добавьте томатную пасту, перемешайте и пассеруйте еще 3 минуты периодически помешивая.

Чем заменить томатную пасту в рецепте - советы

Шаг 3:

Приготовьте свекольный маринад: отварите свеклу до готовности, остудите, очистите, натрите на крупной терке, выложите в кастрюлю, добавьте яблочный уксус и сахар, залейте 250 г. холодной воды и тушите на среднем огне 10-15 минут.

Шаг 4:

Вскипятите в кастрюле воду. Добавьте соль, капусту, лавровый лист, перец черный горошком и пассерованную морковь вместе с маслом. Варите 10 минут на среднем огне. Затем добавьте картофель и варите еще 10 минут.