По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Борщ на курице с квашеной капустой

(0)
09.04.2019 06:08 1 тыс 0

Фото блюда

Борщ на курице с квашеной капустой
0
Нравится?
1 ч 15 мин
6 порций

Борщ - один из популярнейших у нас первых блюд. Каждый готовит его по своему. Я люблю готовить борщ на курице с квашеной капустой.Такой борщ обладает более нежным вкусом и ароматом, чем борщ на свинине. Квашеная капуста придаст приятную кислинку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
курица курица
400 г
соль соль
2 ч.л.
свекла свекла
3 ч.л.
картофель картофель
2 шт
капуста квашеная капуста квашеная
1 стакан
морковь крупная морковь крупная
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
перец горошком перец горошком
8 шт
лист лавровый лист лавровый
4 шт
уксус 9% уксус 9%
3 ст.л.
песок сахарный песок сахарный
1 ч.л.

Пошаговое приготовление

Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 1

Шаг 1:

Курицу порезать на куски и залить 1.5 литрами воды. Поставить варить на медленном огне.
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 2

Шаг 2:

Квашеную капусту отжать от рассола и приготовить 1 стакан объемом 250 мл.
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 3

Шаг 3:

Когда вода в кастрюле закипит, нужно посолить, снять пену и добавить квашеную капусту. Варить дальше.
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 4

Шаг 4:

Приготовим свекольную заправку: свеклу отварить до готовности и остудить. Нарезать продолговатыми тонкими дольками, залить 200 мл прохладной воды, добавить 3 столовые ложки уксуса и 1 чайную ложку сахарного песка. Тушить около 10 минут под закрытой крышкой на среднем огне.
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 5

Шаг 5:

Картофель нарезать средними кубиками.
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 6

Шаг 6:

Сделаем пассеровку: морковь натереть на крупной терке, лук мелко порежем и обжарим в течение 10 минут помешивая.
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 7

Шаг 7:

За 10 минут до готовности нужно выложить в кастрюлю картофель, пассеровку, перец горошком и лавровый лист. Сварить до готовности. Готовность проверить по картофелю.
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 8

Шаг 8:

Перед тем, как выключить плиту, нужно добавить свекольную заправку, перемешать и прокипятить 1 минуту. Борщ готов!
Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 9

Шаг 9:

Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У olga-viktorovna есть еще 837 рецептов. Посмотрите так же: Рыбный салат с морковью, яйцами и зеленым луком.