Борщ на курице с квашеной капустой
Фото блюда
![Борщ на курице с квашеной капустой Борщ на курице с квашеной капустой](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e507cc8ec83b.jpg)
Нравится?
Борщ - один из популярнейших у нас первых блюд. Каждый готовит его по своему. Я люблю готовить борщ на курице с квашеной капустой.Такой борщ обладает более нежным вкусом и ароматом, чем борщ на свинине. Квашеная капуста придаст приятную кислинку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
6
+
курица
курица
400
г
соль
соль
2
ч.л.
свекла
свекла
3
ч.л.
картофель
картофель
2
шт
капуста квашеная
капуста квашеная
1
стакан
морковь крупная
морковь крупная
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
перец горошком
перец горошком
8
шт
лист лавровый
лист лавровый
4
шт
уксус 9%
уксус 9%
3
ст.л.
песок сахарный
песок сахарный
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 1 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507cca39694.jpg)
Шаг 1:
Курицу порезать на куски и залить 1.5 литрами воды. Поставить варить на медленном огне.
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 2 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507cca49842.jpg)
Шаг 2:
Квашеную капусту отжать от рассола и приготовить 1 стакан объемом 250 мл.
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 3 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507cca5a216.jpg)
Шаг 3:
Когда вода в кастрюле закипит, нужно посолить, снять пену и добавить квашеную капусту. Варить дальше.
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 4 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507cca71a82.jpg)
Шаг 4:
Приготовим свекольную заправку: свеклу отварить до готовности и остудить. Нарезать продолговатыми тонкими дольками, залить 200 мл прохладной воды, добавить 3 столовые ложки уксуса и 1 чайную ложку сахарного песка. Тушить около 10 минут под закрытой крышкой на среднем огне.
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 5 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507cca8290b.jpg)
Шаг 5:
Картофель нарезать средними кубиками.
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 6 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507cca91399.jpg)
Шаг 6:
Сделаем пассеровку: морковь натереть на крупной терке, лук мелко порежем и обжарим в течение 10 минут помешивая.
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 7 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507ccaa2f77.jpg)
Шаг 7:
За 10 минут до готовности нужно выложить в кастрюлю картофель, пассеровку, перец горошком и лавровый лист. Сварить до готовности. Готовность проверить по картофелю.
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 8 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507ccab2984.jpg)
Шаг 8:
Перед тем, как выключить плиту, нужно добавить свекольную заправку, перемешать и прокипятить 1 минуту. Борщ готов!
![Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 9 Борщ на курице с квашеной капустой - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e507ccac37b5.jpg)
Шаг 9:
Приятного аппетита!
У olga-viktorovna есть еще 837
рецептов.
Посмотрите так же: Фрикадельки из мясного фарша с гречкой на сковороде.
![](/images/comment-o.png)