По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Цеппелины по-литовски из картофеля с фаршем

(0)

29.06.2023 17:40

792

Цеппелины по-литовски из картофеля с фаршем

Нравится?

1 ч

4 порции

Я хочу рассказать, как приготовить цеппелины по-литовски из картофеля с фаршем. Рецепт довольно интересный, он сочетает в себе сырой и отварной картофель. Особое значение имеет крахмал. Мы его получим из своей же картошки. Для начинки используется мясной фарш и репчатый лук. А подавать готовые цеппелины рекомендуется с жареным луком и беконом. Если нет бекона, то можно жарить лук на свином жире, тоже довольно вкусно. Рецепт из категории: Литовская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

картофель картофель

300 г

картофель вареный картофель вареный

200 г

лук репчатый лук репчатый

100 г

фарш (свинина и курица) фарш (свинина и курица)

250 г

вода вода

1.5 л

крахмал картофельный крахмал картофельный

1 ст.л.

жир вытопленный жир вытопленный

10 г

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.25 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель для варки очистить от шкурки, сложить в кастрюлю, залить 0,5 литрами воды. Посолить по вкусу. Варить до мягкости ориентировочно 20-25 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

С горячего картофеля слить отвар, размять в пюре.

Шаг 3:

На мелкой терке потереть сырой картофель.

7 рецептов домашнего сыра из молока: из прокисшего, сырого, с ферментом и яйцами

Шаг 4:

Отжать сок из тертого картофеля. Оставить на 2 минуты.

Шаг 5:

Аккуратно слить жидкость, а на дне останется картофельный крахмал.

Шаг 6:

Смешать в одной миске отварной и сырой картофель.

Шаг 7:

Добавить крахмал, соль и перец по вкусу. Перемешать картофельное тесто до однородности.

Шаг 8:

Очистить репчатый лук, порезать его мелкими кубиками.

Шаг 9:

К фаршу добавить половину порезанного лука, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешать до однородности.

Шаг 10:

Из картофельного теста сделать небольшую лепешку (примерно 2-3 ст.л. теста), положить на картофельную лепешку начинку (1 ст.л.).

Шаг 11:

Защипать края, сделать цеппелины.

Шаг 12:

Покупной картофельный крахмал развести в половине стакана воды.

Шаг 13:

1 литр воды довести до кипения в кастрюле, вылить крахмал. Когда вода вновь закипит, то добавить цеппелины. Их нужно варить на медленном огне, чтобы вода слегка бурлила. Когда цеппелины всплывут, то варить их 20 минут. Я варила в два захода.