По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Чечевичный суп-пюре с мятой по-турецки

(0)

08.06.2020 16:21

2 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

7 порций

Начинается лето, а значит пришло время лёгких супчиков. Предлагаю приготовить чечевичный суп-пюре с мятой по турецкому рецепту. У этого супа нежный сливочный вкус с лёгким мятным ароматом. Получается очень вкусно и необычно. Надеюсь вам понравится. Рецепт из категории: Турецкая кухня и состоит из 19 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 7 +

Основные

набор суповой куриный набор суповой куриный

1 упаковка

чечевица красная чечевица красная

1 стакан

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

картофель картофель

3 шт

соль соль

1 ст.л.

вода вода

3 л

Для зажарки

масло сливочное масло сливочное

50 г

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

мята мята

1 пучок

паприка красная паприка красная

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На фото продукты для чечевичного супа-пюре с мятой.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Сначала подготовлю все ингредиенты. Для куриного бульона буду использовать суповой набор. Курицу промываю.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Морковь чищу, мою и крупно режу.

Шаг 4:

Лук чищу, мою и крупно режу.

Шаг 5:

Красную чечевицу тщательно промываю.

Шаг 6:

Картофель чищу, мою и нарезаю крупными кубиками. Форма нарезки овощей в этом супе значения не имеет. В конце всё будет пюрироваться.

Шаг 7:

Мяту перебираю. Отделяю листья от веточек. Для приготовления супа буду использовать только веточки. Промываю мяту.

Шаг 8:

Из куриного супового набора варю бульон. Готовлю в мультиварке. Курицу заливаю холодной водой, включаю режим "варка". Варю 40 минут. После закипания снимаю пену и добавляю в бульон морковь.

Шаг 9:

Потом кладу в бульон лук. Варю до готовности мяса.

Шаг 10:

Достаю курицу из бульона. Отделяю мясо от костей.

Шаг 11:

В бульон кладу чечевицу. Варю ещё 30 минут.

Шаг 12:

Добавляю картофель. Варю 30 минут до готовности картофеля.

Шаг 13:

Пока суп готовится делаю поджарку. В сковороду кладу сливочное масло. Добавляю растительное масло. Ставлю сковороду на огонь и жду когда сливочное масло полностью растопится.

Шаг 14:

Кладу в сковороду мяту. Пассирую листья 5 минут в масле. Свежую мяту можно заменить сушёной. Измельчённой сушёной мяты берут одно столовую ложку и кладут её в середине варки супа без пассировки.