Домашняя аджика с баклажанами и чесноком – варим в кастрюле

(0)

26.08.2020 13:32

1 тыс

Домашняя аджика с баклажанами и чесноком – варим в кастрюле

Нравится?

1 ч

6 порций

Эта домашняя аджика с баклажанами и чесноком, которые варятся в кастрюле идеально подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам, а так же кашам и макаронным изделиям. Её "изюминкой" являются обжаренные баклажаны. Она получается в меру острая и восхитительно вкусная. Рецепт из категории: Кубанская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

помидоры помидоры

7 шт

лук репчатый лук репчатый

2 головка

баклажаны баклажаны

1 шт

чеснок чеснок

10 зубчик

перец болгарский перец болгарский

3 шт

перец горький стручковый перец горький стручковый

0.5 шт

соль соль

2 ч.л.

сахар сахар

0.5 ч.л.

масло растительное масло растительное

5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Репчатый лук нарезаем четвертькольцами, баклажаны - средними кусочками. И обжариваем их в кастрюле на растительном масле 10 минут.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 2:

Добавляем к ним болгарский перец и горький стручковый перец, нарезанные средними дольками. Обжариваем ещё 10 минут.

Шаг 3:

Добавляем к овощам дольки помидоров. Если в помидорах толстая шкурка, то лучше удалить её. Тушим до готовности - до мягкости овощей. Солим, перчим, добавляем сахар.