По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевой хлеб на кефире из трех видов муки в духовке

(0)

20.05.2024 15:45

1 тыс

Дрожжевой хлеб на кефире из трех видов муки в духовке

Нравится?

3 ч

1 порция

Если вы любите выпекать хлеб дома, то попробуйте приготовить дрожжевой хлеб на кефире из трех видов муки в духовке. Готовить такой хлеб легко, а продукты нужны самые простые. Тесто замешивается без трудов, оно мягкое, с ним легко работать. Хлеб получается красивый, вкусный и пористый, с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Такой простой и аппетитный хлеб можно подать не только к повседневному столу, но и предложить вегетарианцам. Время приготовления не быстрое, но результат того стоит, домашний хлеб всегда вкусный! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 1 +

кефир кефир

250 мл

вода вода

80 мл

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

мука ржаная мука ржаная

100 г

мука цельнозерновая мука цельнозерновая

100 г

мука пшеничная мука пшеничная

240 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку выложим дрожжи и соль.

Шаг 2:

Вольем в чашку теплые кефир с водой и хорошо размешаем.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Добавим в чашку ржаную и цельнозерновую муку. Перемешиваем тесто ложкой.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 4:

Добавим в тесто частями пшеничную муку, перемешиваем ложкой, затем ложку убираем и вымешиваем тесто руками. муки может уйти меньше, не торопитесь добавлять всю муку.

Шаг 5:

У нас должно получиться липковатое тесто, собираем его в колобок, накрываем и оставляем в тепле на 20 минут. Хлеб немного увеличится. Затем добавляем еще немного муки, вымешиваем тесто и снова делаем колобок, оставляем на 20 минут.

Шаг 6:

Снова вымешиваем тесто и добавляем оставшуюся муку. На противень выложим пергамент, присыплем его мукой. Формируем из теста колобок, выкладываем его на противень. Делаем острым ножом три надреза на хлебе и присыпаем хлеб мукой. Накрываем аккуратно хлеб и убираем в тепло на час.