По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Дрожжевые булочки с начинкой из помидоров, сыра и сала

(1)

30.08.2020 13:30

923

Дрожжевые булочки с начинкой из помидоров, сыра и сала

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Начинка этих булочек напоминает пиццу. В неё входят: свежие помидоры, нежный сыр, варёно-копчёное сало и золотистый лук. Дрожжевые булочки с начинкой из помидоров, сыра и сала получаются восхитительно вкусные и очень сытные. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

Основные

мука пшеничная мука пшеничная

500 г

дрожжи сухие дрожжи сухие

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

вода вода

200 мл

яйца куриные яйца куриные

2 шт

укроп свежий укроп свежий

10 ветка

куркума куркума

1 ч.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

перец красный молотый перец красный молотый

1 щепотка

Начинка

помидоры помидоры

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 головка

сало копченое с мясными прослойками сало копченое с мясными прослойками

100 г

сыр российский сыр российский

100 г

базилик сушеный базилик сушеный

1 ч.л.

соль соль

1 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

яйца куриные яйца куриные

1 шт

вода вода

2 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Засыпаем в миску все сухие ингредиенты для приготовления теста, включая специи, соль и мелко нарезанный укроп. Перемешиваем. Вбиваем куриные яйца, добавляем воду, масло. Замешиваем тесто. Накрываем его салфеточкой и даём ему постоять 20-30 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

На сковороде в растительном масле обжариваем репчатый лук, нарезанный тонкими третькольцами до карамельного цвета. Огонь при жарке должен быть средний.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

На средней тёрке натираем сыр.

Шаг 4:

Небольшими кусочками нарезаем сало.

Шаг 5:

Помидоры также нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 6:

Тесто ещё раз обминаем и делим его на 6 одинаковых шариков.

Шаг 7:

Разминаем и растягиваем тесто руками, превращая шарик в лепёшку толщиной примерно 1-1,5 см. В центр выкладываем начинку: сало и обжаренный лук.

Шаг 8:

Сверху кладём помидоры, присаливаем их, перчим и присыпаем сушёным базиликом. Всех специй добавляем по маленькой щепотке.

Шаг 9:

Сверху посыпаем сыром.

Шаг 10:

Заворачиваем края в виде колобка и формируем булочку.

Шаг 11:

Так поступаем с остальными шариками. Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, которая смазана растительным маслом. В отдельную мисочку вбиваем куриное яйцо и вливаем воду. Тщательно размешиваем и этой смесью смазываем поверхность булочек. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем булочки 30-40 минут при температуре 200 градусов.