По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Двойная селедка под шубой

(3)
02.09.2018 07:42 11 тыс 1

Фото блюда

Двойная селедка под шубой
8
Нравится?
2 ч
4 порции

Селедка под шубой! Эти слова знает каждый человек, рожденный и живший во времена далекого СССР. Этот салат был как знак большого праздника или значимого события. Просто так его не готовили, несмотря на простоту приготовления. В своем детстве, я всегда думала - "Почему овощей всегда в этом салате много, а селедки мало?" И теперь, когда я стала взрослой, для своей семьи я готовлю этот салат с двойной селедкой. Предлагаю и вам попробовать мою интерпретацию одного из самых известных салатов...  Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
филе сельди филе сельди
500 г
свекла свекла
2 шт
картофель картофель
3 шт
морковь морковь
3 шт
яйца вареные яйца вареные
2 шт
майонез майонез
200 г

Пошаговое приготовление

Двойная селедка под шубой - фото шаг 1

Шаг 1:

Отвариваем овощи в несоленой воде: свеклу, картофель и морковь. Вместе с овощами можно сразу сварить два яйца - их мы будем использовать для украшения нашего салата
Двойная селедка под шубой - фото шаг 2

Шаг 2:

Нарезаем филе сельди на кубики. Сильно мелко нарезать не нужно.
Двойная селедка под шубой - фото шаг 3

Шаг 3:

Берем плоскую большую тарелку и смазываем ее дно майонезом
Двойная селедка под шубой - фото шаг 4

Шаг 4:

Далее необходимо потереть вареный картофель на мелкой терке. Это будет первый слой нашего салата, его мы укладываем на майонез
Двойная селедка под шубой - фото шаг 5

Шаг 5:

Поливаем тертый картофель майонезом и немного приминаем его вилкой. При укладывании слоев стараемся соблюдать кругую форму, и в итоге наш салат будет иметь форму тортика, что смотрится очень аккуратно и красиво, особенно для праздничных мероприятий
Двойная селедка под шубой - фото шаг 6

Шаг 6:

Далее у нас идет слой селедки. Секрет этого салата - "не жалей селедки", рыбы должно быть много. Укладываем и разравниваем слой
Двойная селедка под шубой - фото шаг 7

Шаг 7:

Сверху селедки ложится морковь, потертая на мелкой терке. Многие делают этот салат с применением крупной терки, но именно когда овощи трутся на мелкой терке - салат становится нежнее на вкус
Двойная селедка под шубой - фото шаг 8

Шаг 8:

Сверху моркови укладываем второй слой селедки. Обратите внимание, что морковку мы не смазываем майонезом
Двойная селедка под шубой - фото шаг 9

Шаг 9:

Далее трем на мелкой терке свеклу - это последний овощной слой салата. Свеклой мы обмазываем весь наш салат - и сверху и с боков. Руками формуем тортик и выравниваем все края
Двойная селедка под шубой - фото шаг 10

Шаг 10:

Наш готовый тортик сверху и с боков хорошо смазываем майонезом
Двойная селедка под шубой - фото шаг 11

Шаг 11:

Посыпаем тертыми на мелкой терке яйцами и наш салат готов! Теперь на пару часов в холодильник для пропитки и можно подавать на стол)) Я рекомендую делать этот салат в форме тортика, для праздничных мероприятий - самое оно. Приятного аппетита!!!
У iran есть еще 310 рецептов. Посмотрите так же: Кролик с картошкой в соевой заливке, запеченный в рукаве, который приготовил автор.