Эчпочмак на бездрожжевом тесте со свиным фаршем и картошкой в духовке
218 Фото блюда
3
Нравится?
Nadin
Для того, чтобы испечь пироги или пирожки совсем не обязательно заводить дрожжевое тесто. Эчпочмак на бездрожжевом тесте со свиным фаршем и картошкой в духовке - это очень вкусная выпечка, с тоненьким слоем теста и сытной мясной начинкой. На основе этого теста, если добавить побольше сахара, можно испечь и сладкую выпечку. В мясной фарш я добавила только картошку, нарезанную маленькими кубиками, но можно добавить и лук. Так же лук понадобится мелко нарезанный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
20
+
Основные
мука
мука
500
г
соль
соль
2
ч.л.
сахар
сахар
1
ч.л.
сода
сода
1
ч.л.
кислота лимонная
кислота лимонная
0.3
ч.л.
молоко
молоко
200
мл
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло сливочное
масло сливочное
50
г
для начинки
фарш свиной
фарш свиной
500
г
картофель
картофель
3
шт
соль
соль
0.5
ст.л.
перец черный молотый
перец черный молотый
1
ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В чашке смешайте муку, соль, сахар, лимонную кислоту и соду.
Шаг 2:
Вмешайте в муку яйца. Если яйца крупные, достаточно одного яйца.
Шаг 3:
Влейте молоко и смешайте сухие ингредиенты с молоком.
Шаг 4:
Добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло.
Шаг 5:
Вымесите мягкое тесто. переложите тесто в пакет и уберите в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 6:
Для начинки нарежьте картошку мелкими кубиками и выложите в чашку с фаршем.
Шаг 7:
Начинку посолите и добавьте перец.
Шаг 8:
Начинку хорошо перемешайте.
Шаг 9:
Отдохнувшее тесто становится ноздреватым, как дрожжевое))
Шаг 10:
Тесто разделите на средние кусочки. Каждый кусочек раскатайте и выложите на него начинку.
Шаг 11:
Сформируйте эчпочмак.
Шаг 12:
Выложите пирожки на противень.
Шаг 13:
Выпекайте эчпочмак при 180* до румяности. Я пекла 30 минут.
Шаг 14:
Пирожки выложите на доску, укройте полотенцем и слегка остудите.
Шаг 15:
Эчпочмак с молоком заменит полноценный обед))
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1923
рецепта.
Посмотрите так же: Несладкие вафли из пшеничной и ржаной муки с чесноком в электровафельнице.
Написать комментарий
(2)