По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами

(1)
31.07.2021 09:30 1 тыс 0

Фото блюда

Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами
7
Нравится?
1 ч 50 мин
4 порции

Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - это очень вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи! Блюдо получается сытным, но не тяжелым, так как в рецепте используется куриное мясо. Такие перцы вы можете приготовить как в обычный день, так и к приходу гостей! Уверена, что никто не откажется от таких вкусных перчиков! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
Основные
филе куриное филе куриное
350 г
перец болгарский красный перец болгарский красный
8 шт
рис рис
250 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
морковь морковь
2 шт
соль адыгейская соль адыгейская
0.5 ч.л.
Для варки куриного филе
вода вода
3 л
соль соль
2 щепотка
Для жарки
масло растительное масло растительное
4 ст.л.
Для подливки
помидоры помидоры
2 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
кипяток кипяток
2 стакан
соль адыгейская соль адыгейская
2 щепотка
Для варки риса
вода вода
2 л
соль соль
2 щепотка

Пошаговое приготовление

Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриное филе промываем прохладной водой и ставим варить в кастрюле с подсоленой водой. Варим в течение часа с момента закипания.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока готовится куриное филе, мы натрем морковь на средней терке, а затем нарежем мелко репчатый лук.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь и лук обжарим на растительном масле в течение 3-4 минут.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 4

Шаг 4:

Перцы хорошенько помоем, очистим от семян и сердцевины.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 5

Шаг 5:

Предварительно отварим рис в подсоленой воде в течение 7-8 минут с момента закипания. Готовый рис промоем холодной водой, откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавим к рису обжаренные морковь и лук.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 6

Шаг 6:

Готовое куриное филе остудим, нарежем помельче.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 7

Шаг 7:

Куриное филе добавляем к рису и овощам, солим, перемешиваем.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 8

Шаг 8:

Перцы наполняем подготовленным фаршем.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 9

Шаг 9:

Помидоры нарежем средними кусочками, переложим в кастрюлю с толстым дном, в которой мы будем готовить перцы, добавим масло и обжарим помидоры буквально 2-3 минуты, постоянно помешивая.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 10

Шаг 10:

Добавляем в помидоры кипяток и соль, перемешиваем. Если вам не нравятся помидоры кусочками, то вы предварительно можете измельчить их в блендере, получив тем самым томатную пасту.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 11

Шаг 11:

Перекладываем фаршированные перцы в кастрюлю с подливкой, готовим 20 минут, а потом аккуратно переворачиваем на другой бок, чтобы они тушились равномерно. Готовим еще 20-25 минут. Степень готовности зависит от того, насколько толстые, плотные сами по себе перцы.
Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - фото шаг 12

Шаг 12:

Готовые перцы подаем к столу! Приятного аппетита!
У kitty есть еще 777 рецептов. Посмотрите так же: Куриный суп-пюре с сыром и овощами, который приготовил автор.