По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами

(1)

31.07.2021 09:30

1 тыс

Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами

Нравится?

1 ч 50 мин

4 порции

Фаршированные перцы с курицей, рисом и овощами - это очень вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи! Блюдо получается сытным, но не тяжелым, так как в рецепте используется куриное мясо. Такие перцы вы можете приготовить как в обычный день, так и к приходу гостей! Уверена, что никто не откажется от таких вкусных перчиков! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

филе куриное филе куриное

350 г

перец болгарский красный перец болгарский красный

8 шт

рис рис

250 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

морковь морковь

2 шт

соль адыгейская соль адыгейская

0.5 ч.л.

Для варки куриного филе

вода вода

3 л

соль соль

2 щепотка

Для жарки

масло растительное масло растительное

4 ст.л.

Для подливки

помидоры помидоры

2 шт

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

кипяток кипяток

2 стакан

соль адыгейская соль адыгейская

2 щепотка

Для варки риса

вода вода

2 л

соль соль

2 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриное филе промываем прохладной водой и ставим варить в кастрюле с подсоленой водой. Варим в течение часа с момента закипания.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Пока готовится куриное филе, мы натрем морковь на средней терке, а затем нарежем мелко репчатый лук.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Морковь и лук обжарим на растительном масле в течение 3-4 минут.

Шаг 4:

Перцы хорошенько помоем, очистим от семян и сердцевины.

Шаг 5:

Предварительно отварим рис в подсоленой воде в течение 7-8 минут с момента закипания. Готовый рис промоем холодной водой, откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавим к рису обжаренные морковь и лук.

Шаг 6:

Готовое куриное филе остудим, нарежем помельче.

Шаг 7:

Куриное филе добавляем к рису и овощам, солим, перемешиваем.

Шаг 8:

Перцы наполняем подготовленным фаршем.

Шаг 9:

Помидоры нарежем средними кусочками, переложим в кастрюлю с толстым дном, в которой мы будем готовить перцы, добавим масло и обжарим помидоры буквально 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Шаг 10:

Добавляем в помидоры кипяток и соль, перемешиваем. Если вам не нравятся помидоры кусочками, то вы предварительно можете измельчить их в блендере, получив тем самым томатную пасту.

Шаг 11:

Перекладываем фаршированные перцы в кастрюлю с подливкой, готовим 20 минут, а потом аккуратно переворачиваем на другой бок, чтобы они тушились равномерно. Готовим еще 20-25 минут. Степень готовности зависит от того, насколько толстые, плотные сами по себе перцы.