По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке

+ Избранные (+0)
29 Августа 2020 14:30 6 тыс 0

Фото блюда

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке
8
Нравится?
5 порции
1ч 20м

Описание

Сложность: средняя

Фаршированный перец в сметанном соусе, запечённый в духовке - очень аппетитное, ароматное, сытное и сочное блюдо, которое можно подать и на повседневный и на праздничный ужин. Соус из сметаны, в котором запекается перец, прекрасно сочетается с овощами и мясным фаршем и придаёт блюду приятный сливочный вкус. Фаршированный перец можно подать в качестве основного блюда или с лёгким овощным гарниром.

Аватар пользователя mariyaz
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
5 +
Основные
перец болгарский перец болгарский
9 шт
фарш мясной фарш мясной
400 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
рис рис
100 г
соль соль
0.5 ч.л.
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
1 щепотка
Для соуса
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
помидоры помидоры
1 шт
перец болгарский перец болгарский
1 шт
сметана сметана
2 ст.л.
вода вода
1 стакан
соль соль
1 ч.л.
масло подсолнечное масло подсолнечное
для жарки
зелень рубленая зелень рубленая
5 ч.л.

Как приготовить "Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке"

1

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 1
В подсоленной воде отвариваем рис до полуготовности так, чтобы зёрнышки внутри оставались твёрдыми. Сливаем с риса воду и оставляем немного остыть.

2

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 2
Луковицу нарезаем мелкими кубиками.

3

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 3
Перекладываем в миску фарш, добавляем в него остывший рис, нарезанный лук, соль и молотый чёрный перец. Всё вместе перемешиваем.

4

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 4
Из перца аккуратно вырезаем плодоножку, удаляем семена.

5

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 5
Наполняем фаршем подготовленный перец. Плотно набивать перец не надо, так как рис во время запекания разбухнет и перец может порваться.

6

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 6
Укладываем нафаршированные перцы в форму для запекания.

7

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 7
Приготовим соус. Лук нарезаем крупно кубиками.

8

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 8
Морковь натираем на крупной тёрке.

9

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 9
Нарезаем болгарский перец также, кубиками.

10

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 10
Режем кубиками помидор.

11

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 11
На подсолнечном масле на сильном огне обжариваем сначала лук с морковью до мягкости, затем добавляем перец и помидор и жарим всё вместе одну - две минуты, периодически перемешивая.

12

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 12
Добавляем к овощам сметану, перемешиваем, тушим ещё около минуты, затем вливаем воду и добавляем соль.

13

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 13
Заливаем приготовленным соусом фаршированные перцы, накрываем крышкой и ставим в прогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

14

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке - фото шаг 14
Подавать перец лучше всего сразу после приготовления, полив соусом и украсив свежей зеленью.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 309 рецептов. Вот один их моих последних: Куриные бёдра и голени в микроволновке.