По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке

(1)

29.08.2020 14:30

36 тыс

Фаршированный перец в сметанном соусе в духовке

Нравится?

1 ч 20 мин

5 порций

Фаршированный перец в сметанном соусе, запечённый в духовке - очень аппетитное, ароматное, сытное и сочное блюдо, которое можно подать и на повседневный и на праздничный ужин. Соус из сметаны, в котором запекается перец, прекрасно сочетается с овощами и мясным фаршем и придаёт блюду приятный сливочный вкус. Фаршированный перец можно подать в качестве основного блюда или с лёгким овощным гарниром. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

Основные

перец болгарский перец болгарский

9 шт

фарш мясной фарш мясной

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

рис рис

100 г

соль соль

0.5 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

Для соуса

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

помидоры помидоры

1 шт

перец болгарский перец болгарский

1 шт

сметана сметана

2 ст.л.

вода вода

1 стакан

соль соль

1 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

зелень рубленая зелень рубленая

5 ч.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В подсоленной воде отвариваем рис до полуготовности так, чтобы зёрнышки внутри оставались твёрдыми. Сливаем с риса воду и оставляем немного остыть.

Насадка на кран для экономии воды – что это такое и как это работает

Шаг 2:

Луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3:

Перекладываем в миску фарш, добавляем в него остывший рис, нарезанный лук, соль и молотый чёрный перец. Всё вместе перемешиваем.

В какие блюда можно добавлять молотую корицу

Шаг 4:

Из перца аккуратно вырезаем плодоножку, удаляем семена.

Шаг 5:

Наполняем фаршем подготовленный перец. Плотно набивать перец не надо, так как рис во время запекания разбухнет и перец может порваться.

Шаг 6:

Укладываем нафаршированные перцы в форму для запекания.

Шаг 7:

Приготовим соус. Лук нарезаем крупно кубиками.

Шаг 8:

Морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 9:

Нарезаем болгарский перец также, кубиками.

Шаг 10:

Режем кубиками помидор.

Шаг 11:

На подсолнечном масле на сильном огне обжариваем сначала лук с морковью до мягкости, затем добавляем перец и помидор и жарим всё вместе одну - две минуты, периодически перемешивая.