По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Перец фаршированный индейкой и грибами в духовке

(0)

22.08.2020 14:30

3 тыс

Перец фаршированный индейкой и грибами в духовке

Нравится?

1 ч

4 порции

Очень часто хочется приготовить быстрое и, самое главное, полезное блюдо на ужин. Если все традиционные варианты уже надоели, предлагаю приготовить перец фаршированный индейкой и грибами в духовке. Блюдо необычное и очень яркое. Требует мало усилий, но вкус вы обязательно оцените. Рецепт из категории: Болгарская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

перец болгарский перец болгарский

6 шт

бедро индейки бедро индейки

1 шт

грибы грибы

300 г

помидоры помидоры

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

1 зубчик

сыр сыр

300 г

соль соль

1 ст.л.

вода вода

6 стакан

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Лук и морковь хорошо помыть, почистить. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной тёрке.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

В сковороду налить растительное масло, поставить на медленный огонь, добавить лук и морковь. Обжарить в течение 5-7 минут до прозрачности лука.

Быстрая несладкая выпечка на сковороде: картофельные пирожки с зеленым луком, лобиани и ленивые хачапури

Шаг 3:

Пока лук с морковью жарятся, помыть грибы. Можно взять шампиньоны или любые другие. Грибы нарезать соломкой.

Шаг 4:

Добавить грибы к овощам.

Шаг 5:

Пока готовятся грибы, помыть и нарезать мелким кубиком филе индейки. Если филе нет, то аккуратно очистить бедро от кости, выбрав мякоть. Нарезанное мясо добавить в сковороду.

Шаг 6:

Помыть помидор, нарезать мелким кубиком и добавить к мясу с овощами. Посолить, добавить по желанию любимые специи, накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока вся влага практически не выпарится. Смесь должна получиться слегка влажной, но не сухой.

Шаг 7:

Тем временем налить в кастрюлю воду и поставить кипятить. Перцы разрезать на 2 части вдоль, удалить плодоножки, семена и перепонки.

Шаг 8:

Как только вода закипит, положить в кастрюлю перцы. Бланшировать 5 минут до мягкости.

Шаг 9:

Включить духовку на 180 градусов, режим верх и низ. Противень застелить пергаментом, вытащить перцы из кастрюли и разложить их лодочками вверх.

Шаг 10:

Заполнить лодочки готовой смесью из мяса с овощами. Запекать в духовке при 180 градусах 25 минут. Если видите, что перцы начинают подгорать снизу, то температуру снизить, а перцы поднять на ярус повыше.

Шаг 11:

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 12:

Через 25 минут вытащить перцы из духовки, щедро посыпать сыром и убрать обратно на 5-7 минут до полного расплавления и подрумянивания сыра. Как только сыр подрумянился, можно подавать блюдо на стол. Перцы получаются вкусные и самое главное - полезные. Можно есть на ночь без зазрения совести.