По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Фрикасе из курицы со сметаной

(0)

11.10.2018 19:03

25 тыс

Нравится?

30 мин

6 порций

Фрикасе со сметаной из курицы – нежное, вкусное и очень интересное блюдо. Благодаря сметанному соусу куриное мясо получается таким сочным. Оно буквально растворяется, тает во рту. Французское кушанье прижилось на нашей кухне. Здесь оно сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Попробуйте, вам обязательно понравится и рецепт, и его итог. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

грудка куриная грудка куриная

2 шт

сметана 15% сметана 15%

500 мл

мука мука

2 ст.л.

масло оливковое масло оливковое

2 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

40 г

соль соль

по вкусу

перец перец

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриные грудки нарезаем кубиками, но не очень мелкими.

Шаг 2:

Посыпаем их мукой. Руками перемешиваем, слегка взбиваем.

Шаг 3:

В глубокой сковороде хорошо разогреваем вместе сливочное и оливковое масло..

Шаг 4:

Добавляем туда мясо, оставляем на 5 минут, не перемешивая. Так на нем успеет сформироваться тонкая корочка, поэтому сок останется внутри.

Что такое глютен и почему он так вреден

Шаг 5:

Затем перемешиваем куриные кусочки, чтобы они обжарились со всех сторон.

Шаг 6:

Добавляем в сковороду сметану. Вливаем ее тонкой струйкой, помешивая массу лопаткой

Шаг 7:

Кипятим все на медленном огне на протяжении 8-10 минут. Пока соус не загустел, добавим в него соль, специи, мускатный орех и еще раз тщательно перемешаем.