По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Фрикасе из курицы со сметаной

(0)
11.10.2018 19:03 25 тыс 0

Фото блюда

Фрикасе из курицы со сметаной
9
Нравится?
30 мин
6 порций

Фрикасе со сметаной из курицы – нежное, вкусное и очень интересное блюдо. Благодаря сметанному соусу куриное мясо получается таким сочным. Оно буквально растворяется, тает во рту. Французское кушанье прижилось на нашей кухне. Здесь оно сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Попробуйте, вам обязательно понравится и рецепт, и его итог. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
грудка куриная грудка куриная
2 шт
сметана 15% сметана 15%
500 мл
мука мука
2 ст.л.
масло оливковое масло оливковое
2 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
40 г
соль соль
по вкусу
перец перец
по вкусу

Пошаговое приготовление

Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриные грудки нарезаем кубиками, но не очень мелкими.
Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 2

Шаг 2:

Посыпаем их  мукой. Руками перемешиваем, слегка взбиваем.
Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 3

Шаг 3:

В глубокой сковороде хорошо разогреваем вместе сливочное и оливковое масло..
Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавляем туда мясо, оставляем на 5 минут, не перемешивая. Так на нем успеет сформироваться тонкая корочка, поэтому сок останется внутри.
Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 5

Шаг 5:

Затем перемешиваем куриные кусочки, чтобы они обжарились со всех сторон.
Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавляем в сковороду сметану. Вливаем ее тонкой струйкой, помешивая массу лопаткой
Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 7

Шаг 7:

Кипятим все на медленном огне на протяжении 8-10 минут. Пока соус не загустел, добавим в него соль, специи, мускатный орех и еще раз тщательно перемешаем.  
Фрикасе из курицы со сметаной - фото шаг 8

Шаг 8:

Готовое фрикасе из курицы в сметанном соусе подаем с гарниром. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Лимонное желе с желатином.