По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Голубцы с курицей тушеные в бульоне с куркумой и зеленью

(1)

08.05.2020 16:05

1 тыс

Голубцы с курицей тушеные в бульоне с куркумой и зеленью

Нравится?

2 ч

4 порции

Люблю готовить голубцы именно с курицей, потому что они получаются нежными, легкими и просто тают во рту! А если вы приготовите их еще и из молодой капусты, то простые голубцы станут настоящим кулинарным шедевром! Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

капуста белокочанная капуста белокочанная

500 г

куркума куркума

1 ч.л.

бульон куриный бульон куриный

2 стакан

зелень рубленая зелень рубленая

100 г

соль соль

по вкусу

Для начинки

грудка куриная грудка куриная

2 шт

рис вареный рис вареный

300 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное масло растительное

для жарки

соль соль

по вкусу

зелень рубленая зелень рубленая

50 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриные грудки (у меня они были небольшие) поставить варить в течение часа. Нам также важен бульон, поэтому его нужно обязательно оставить после того, как вы сварите грудки

Как процедить бульон

Шаг 2:

Рис отварить до готовности, остудить

Шаг 3:

Репчатый лук нарезать мелко, морковь натереть на терке

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 4:

Обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки

Шаг 5:

Листья капусты отделить от кочана, хорошенько промыть холодной водой и отварить их в кипящей воде около 5 минут. Я брала молодую капусту, поэтому листья стали мягкими довольно быстро

Шаг 6:

Куриное мясо мелко нарезать

Шаг 7:

В отдельной миске перемешать рис, курицу, лук с морковью, посолить по вкусу и добавить рубленую зелень

Шаг 8:

На лист капусты выложить начинку, аккуратно завернуть голубец

Шаг 9:

Голубцы выложить в глубокую сковороду

Шаг 10:

В куриный бульон добавить куркуму, хорошенько перемешать, чтобы она растворилась

Шаг 11:

Залить голубцы бульоном, добавить рубленую зелень и тушить около 7-10 минут под крышкой. Если капуста не очень нежная и тонкая, то можно потушить и подольше