По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп с копчёными рёбрами

(0)

17.09.2020 12:00

1 тыс

Нравится?

3 ч 25 мин

8 порций

Гороховый суп с копчёными рёбрами - это невероятно вкусный и сытный обед, насыщенный копчёными ароматами. Горох в супе полностью разваривается, что даёт бульону густоту и гороховый аромат. В данном рецепте копченые рёбра можно заменить другими копченостями на ваше усмотрение. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

рёбра копчёные рёбра копчёные

500 г

вода вода

3 л

соль соль

2 ст.л.

горох горох

1 стакан

лист лавровый лист лавровый

3 шт

перец горошком перец горошком

7 шт

укроп укроп

2 ветка

картофель картофель

3 шт

морковь морковь

2 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Копченые рёбра нарезаем на кусочки с одной косточкой (я использовала свиные рёбра домашнего горячего копчения).

Топ 10 рецептов домашнего кофе в домашних условиях

Шаг 2:

В большую кастрюлю наливаем нужное количество воды и добавляем соль.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Затем засыпаем в кастрюлю стакан гороха (у меня жёлтый горох половинками).

Шаг 4:

Потом кладём в кастрюлю копчёные рёбра.

Шаг 5:

Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.

Шаг 6:

А пока подготовим овощи для супа.

Шаг 7:

Очищаем картофель, лук, морковку и промываем их.

Шаг 8:

Затем морковку натираем на крупной тёрке, а картошку и лук нарезаем средними кусочками.

Шаг 9:

Когда наш ароматный бульон закипел, убавляем огонь и снимаем пенку.

Шаг 10:

Сняв пенку, накрываем кастрюлю крышкой, варим копчености с горохом 3 часа на маленьком огне, чтобы горох полностью разварился и бульон напитался ароматом рёбер.