Гороховый суп с говяжьими ребрышками и колотым горохом в казане
284 Фото блюда
6
Нравится?
Олесик
В прохладное время года самое время готовить горячие и сытные супы. предлагаю приготовить гороховый суп с говяжьими ребрышками и колотым горохом в казане. Суп получается ароматный, аппетитный, насыщенный, очень домашний и густой. Если вы любите супы с зажаркой, то лук и морковь можно слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Оба варианта супа, хоть так, хоть с зажаркой будут вкусные. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
ребра говяжьи
ребра говяжьи
600
г
вода
вода
3
л
горох колотый
горох колотый
1
стакан
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
морковь
морковь
1
шт
картофель
картофель
3
шт
петрушка
петрушка
0.3
пучок
укроп свежий
укроп свежий
0.3
пучок
соль
соль
2
ч.л.
лист лавровый
лист лавровый
1
шт
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ребрышки промоем, выложим в казан и зальем водой. Варим мясо после закипания час-полтора, в зависимости от размера кусочков. Пену снимаем.
Шаг 2:
Добавим в казан промытый горох и лавровый лист. Варим суп еще 25 минут.
Шаг 3:
Овощи почистим и промоем. Морковь нарежем кружочками или полукружочками, лук нарежем мелко, а картофель не тонкими пластинками.
Шаг 4:
Добавим овощи в казан, суп посолим и варим суп до готовности овощей. На это уйдет 15-20 минут.
Шаг 5:
Зелень промоем, мелко нарежем и добавим в суп. Суп перемешиваем, пробуем на соль, если нужно, то добавим соль. И убираем казан с огня.
Шаг 6:
Горячий суп можно сразу подать к столу, можно дать ему настояться. Приятного аппетита!
У olesik есть еще 1742
рецепта.
Посмотрите так же: Яичница-болтунья с помидорами и сыром, который приготовил автор.
Написать комментарий
(4)