По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Гороховый суп с курицей

(0)
24.06.2021 11:21 1 тыс 0

Фото блюда

Гороховый суп с курицей
3
Нравится?
2 ч
8 порций

Гороховый суп и копченое мясо просто созданы друг для друга: ароматный, наваристый, густой суп будет идеален для сытного обеда. Горошница без копченостей будет иметь более нежный гороховый вкус и аромат. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
окорочка куриные окорочка куриные
2 шт
горох колотый горох колотый
1.5 стакан
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
3 ст.л.
колбаса вареная колбаса вареная
150 г
соль соль
1 ч.л.
вода вода
2 л

Пошаговое приготовление

Гороховый суп с курицей  - фото шаг 1

Шаг 1:

Горох промойте, залейте чистой водой и оставьте на несколько часов или на ночь для набухания.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 2

Шаг 2:

Вымойте куриные окорочка, залейте их чистой водой и поставьте кастрюлю на огонь. Посолите.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 3

Шаг 3:

Набухший горох промойте в нескольких водах и добавьте в кастрюлю вместе с окорочками, если у вас курица - бройлер и варите до готовности примерно в течение 1 ч. при умеренном кипении. Если курица не бройлерная, как в рецепте, то добавьте горох после 30-40 минут варки окорочков. Во время варки снимайте пену.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 4

Шаг 4:

Морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на растительном масле 8-10 минут на среднем огне.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 5

Шаг 5:

Добавьте к моркови нарезанный репчатый и зеленый лук.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 6

Шаг 6:

Перемешайте и обжаривайте еще 5 минут.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 7

Шаг 7:

Затем положите нарезанную кубиком колбасу. Можно использовать копченую.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 8

Шаг 8:

Обжаривайте еще 8-10 минут.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 9

Шаг 9:

Достаньте вареные окорочка и отделите мясо от костей. Мясо нарежьте на кусочки.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 10

Шаг 10:

Очистите картофель и нарежьте его мелким кубиком.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 11

Шаг 11:

Положите картофель в кипящий бульон.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 12

Шаг 12:

Следом отправьте обжаренные овощи с колбасой. Варите до готовности картофеля на умеренной огне. Добавьте в конце варки нарезанное мясо.
Гороховый суп с курицей  - фото шаг 13

Шаг 13:

В тарелку с гороховым супом положите свежий укроп и посыпьте черным молотым перцем. Вкусный и сытный суп готов. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1066 рецептов. Посмотрите так же: Пирог из готового слоеного теста с яблоками и меренгой, который приготовил автор.