По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Гороховый суп с мясом как в садике

(1)
07.05.2021 18:40 978 1

Фото блюда

Гороховый суп с мясом как в садике
1
Нравится?
2 ч 30 мин
5 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Гороховый суп известен человечеству с древности: так, упоминание о нём содержится в " Птица" Аристофана. Греки и римляне выращивали горох ещё около 500-400г.до н.э. В эту эпоху торговцы на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Мне он напоминает детский сад. Получается густым, наваристым и очень вкусным.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
говядина говядина
500 г
морковь морковь
1 шт
горох горох
150 г
помидоры желтые помидоры желтые
1 шт
масло растительное масло растительное
3 ст.л.
картофель картофель
5 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
петрушка свежая петрушка свежая
1 пучок
соль соль
2 ст.л.
кипяток кипяток
3 л

Как приготовить

1

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 1
Горох промыть и варить в течении 1-го часа или до полной мягкости.

2

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 2
Мясо залить водой и довести до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 60-90 минут. Затем вытащить на отдельное блюдо и нарезать на кусочки.

3

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 3
Натереть на тёрке морковь.

4

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 4
Мелко нарезать лук.

5

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 5
Помидор нарезать маленькими кубиками.

6

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 6
Картофель очистить, промыть и порубить на кубиками произвольной формы.

7

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 7
В кастрюлю добавить растительное масло, и обжарить в нём нарезанное на кусочки мясо несколько минут. Добавить соль, специи (по вкусу) , морковь и лук. Всё обжарить несколько минут. Затем добавить помидор и обжарить ещё несколько минут.

8

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 8
Залить всё кипятком (+-3л.) и добавить нарезанный картофель. Далее добавить готовый горох. Посолить и обязательно проверить на соль. Всё аккуратно перемешать. Закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности 15-20 минут.

9

Гороховый суп с мясом как в садике - фото шаг 9
Перед подачей добавить мелко нарубленную зелень. Приятного аппетита!