Гороховый суп с мясом как в садике
2 тыс 
1
Фото блюда
2
Нравится?
recepti_2512 Magomedova
Гороховый суп известен человечеству с древности: так, упоминание о нём содержится в " Птица" Аристофана. Греки и римляне выращивали горох ещё около 500-400г.до н.э. В эту эпоху торговцы на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Мне он напоминает детский сад. Получается густым, наваристым и очень вкусным. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
говядина
говядина
500
г
морковь
морковь
1
шт
горох
горох
150
г
помидоры желтые
помидоры желтые
1
шт
масло растительное
масло растительное
3
ст.л.
картофель
картофель
5
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
петрушка свежая
петрушка свежая
1
пучок
соль
соль
2
ст.л.
кипяток
кипяток
3
л
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Горох промыть и варить в течении 1-го часа или до полной мягкости.
Шаг 2:
Мясо залить водой и довести до кипения. Варить на медленном огне под крышкой 60-90 минут. Затем вытащить на отдельное блюдо и нарезать на кусочки.
Шаг 3:
Натереть на тёрке морковь.
Шаг 4:
Мелко нарезать лук.
Шаг 5:
Помидор нарезать маленькими кубиками.
Шаг 6:
Картофель очистить, промыть и порубить на кубиками произвольной формы.
Шаг 7:
В кастрюлю добавить растительное масло, и обжарить в нём нарезанное на кусочки мясо несколько минут. Добавить соль, специи (по вкусу) , морковь и лук. Всё обжарить несколько минут. Затем добавить помидор и обжарить ещё несколько минут.
Шаг 8:
Залить всё кипятком (+-3л.) и добавить нарезанный картофель. Далее добавить готовый горох. Посолить и обязательно проверить на соль. Всё аккуратно перемешать.
Закрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности 15-20 минут.
