По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гороховый суп с курицей

(2)

01.10.2018 14:56

2 тыс

Нравится?

3 ч

6 порций

Блюда из бобовых культур, в том числе и гороховые обязательно должны быть в рационе человека. Гороховый суп можно смело отнести к классике кулинарного жанра. Хотя на приготовление супа из курицы и гороха уйдет около трех часов, блюдо готовится достаточно просто, а время нужно в основном для варки курицы. Ведь секрет настоящего горохового супа в бульоне. Для него лучше взять либо домашнюю, либо бульонную курицу. Следующий секрет горохового супа - это использование целого гороха. Вкус супа из целого гороха намного насыщенней, чем из колотого.

Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

курица курица

1.2 кг

горох горох

350 г

картофель картофель

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

40 мл

перец перец

по вкусу

вода вода

2.2 л

зелень зелень

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Горох вымыть и замочить в холодной воде.

Шаг 2:

Вымыть курицу и сварить из неё бульон. Время варки около 90 - 120 минут. Вареную курицу вынуть из бульона. Позже, курица, нарезанная на порционные кусочки, будет использована при подаче горохового супа. Отварное куриное мясо можно добавлять в салаты или приготовить с ним подливу для вторых блюд.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 3:

Разбухший горох промыть холодной водой. Загрузить его в кипящий бульон. Варить в течение 35 - 40 минут.

Шаг 4:

Очистить картошку. Нарезать её на брусочки или кубики.

Шаг 5:

Когда горох почти полностью будет готов, в суп добавить картошку. Варить 10 минут.

Шаг 6:

Натереть морковку на средней или мелкой терке. Нарезать лук.

Шаг 7:

На масле обжарить лук и морковку для заправки супа. Заправку выложить в гороховый суп. Посолить его по вкусу. Добавить перец и другие пряности по желанию. Через пять минут положить зелень и выключить плиту.