По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински

+ Избранные (+2)
28 Декабря 2020 22:40 1 тыс 0

Фото блюда

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински
11
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Гречаники - это блюдо украинской кухни похожее на тефтели. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом гречаников с фаршем и овощами на сковороде. Вкуснейшее, сочное и сытное блюдо для всей семьи получается. Гречаники можно подать как самостоятельное блюдо, а также как дополнение к гарниру.

Аватар пользователя tatochka
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
Основные
фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)
350 г
крупа гречневая крупа гречневая
350 г
лук репчатый лук репчатый
2 шт
морковь морковь
2 шт
чеснок чеснок
2 зубчик
мука пшеничная мука пшеничная
1 ст.л.
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
2 щепотка
укроп укроп
3 ветка
вода вода
550 мл
лист лавровый лист лавровый
1 шт
перец душистый горошком перец душистый горошком
5 шт
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
Для варки
вода вода
1 л

Как приготовить "Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински"

1

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 1
Овощи очистим. Для фарша одну морковку и 1 луковицу натираем на мелкой терке.

2

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 2
Гречку отвариваем 20 минут после закипания воды. В миске соединяем фарш, отваренную гречку, измельченные овощи, яйцо, мелко нарезанный укроп и соль.

3

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 3
Перемешиваем.

4

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 4
Оставшийся лук нарезаем кубиком, морковь трём на крупной терке.

5

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 5
Разогреть растительное масло на сковородке. Обжариваем до прозрачности лук 4-5 минут. Добавляем морковку. Жарить несколько минут до мягкости.

6

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 6
Затем насыпаем 1 ст л муки, перемешать.

7

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 7
Налить воды, положить лавровый лист, душистый перец, щепотку соли и измельченные зубчики чеснока. Довести до кипения.

8

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 8
Из фарша сформировать продолговатые котлетки.

9

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 9
Выложить их в кипящую воду в сковороде. Накрыть крышкой.

10

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 10
Тушить на небольшом огне 40 минут.

11

Гречаники с фаршем и овощами на сковороде по-украински - фото шаг 11
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 336 рецептов. Вот один их моих последних: Запеченный картофель с куриным филе, луком и морковью в духовке.