По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гречка с куриным фаршем и овощами в казане

(1)

05.11.2020 16:25

2 тыс

Гречка с куриным фаршем и овощами в казане

Нравится?

40 мин

6 порций

Гречка с куриным фаршем и овощами в казане - вкусное, самостоятельное блюдо, к которому можно подать салат из свежих овощей. Блюдо получается ароматное, сочное, вкусное и готовится оно не долго, поэтому такой рецепт надо иметь под рукой для быстрого ужина. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

крупа гречневая крупа гречневая

3 стакан

вода вода

5 стакан

фарш куриный фарш куриный

600 г

лук репчатый лук репчатый

3 шт

морковь морковь

1 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

помидоры помидоры

3 шт

соль соль

3 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

масло растительное масло растительное

3 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Гречку промываем в воде. Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем в нее промытую гречку, ставим на средний огонь и просушиваем крупу. Периодически ее надо помешивать, чтобы влага испарилась. Этот процесс занимает около 5-7 минут, как только гречка начала пахнуть, значит ее можно снимать.

Какую сковородку выбрать - тефлоновую или керамическую

Шаг 2:

В казанок наливаем растительное масло и обжариваем репчатый лук нарезанный кубиками. Жарим до слегка золотистого цвета, минут 5.

Репчатый лук: правила и способы приготовления

Шаг 3:

Добавляем морковь натертую на крупной терке и обжариваем вместе с луком 2-3 минуты. Морковь должна стать мягкой.

Шаг 4:

В овощи добавляем фарш, хорошо перемешиваем и обжариваем все вместе минут 10.

Шаг 5:

Добавляем нарезанные помидоры кубиками или же можно взять 2 столовые ложки томатной пасты. Перемешиваем.

Шаг 6:

Выкладываем сверху на фарш гречку.

Шаг 7:

Заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала гречку на 1 сантиметр. Солим, перчим и накрываем крышкой. Варим на медленном огне минут 20, пока вода полностью не испарится и гречка не станет мягкой.