По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Гречневая каша с капустой в казане

(0)
19.12.2020 23:50 1 тыс 0

Фото блюда

Гречневая каша с капустой в казане
4
Нравится?
35 мин
6 порций

Вкусная, рассыпчатая гречневая каша с капустой в казане, которая никогда не надоедает. Такая каша не нуждается в дополнении, ее можно кушать, как самостоятельное блюдо. Особенно оно понравится тем, кто держит пост или придерживается правильного питания. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
Для гречки
крупа гречневая крупа гречневая
2 стакан
вода вода
4 стакан
маргарин сливочный маргарин сливочный
100 г
соль соль
1 ч.л.
Для тушеной капусты
капуста белокочанная капуста белокочанная
800 г
соль соль
1 ч.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
паприка красная молотая паприка красная молотая
1 ч.л.
травы прованские травы прованские
1 щепотка
лист лавровый лист лавровый
2 шт
паста томатная паста томатная
2 ст.л.
вода вода
100 мл
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
масло растительное масло растительное
5 ст.л.

Пошаговое приготовление

Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 1

Шаг 1:

Гречневую крупу хорошо промываем, заливаем водой, солим и добавляем кусочек сливочного маргарина или масла. Накрываем крышкой и, после закипания, уменьшаем огонь и варим 20-25 минут. Для постящихся масло можно заменить на растительное.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 2

Шаг 2:

Пока каша варится тушим капусту. Очищенный лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем 5-7 минут.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 3

Шаг 3:

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке и добавляем к луку и жарим все вместе 2 минуты.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавляем мелко шинкованную капусту, накрываем крышкой тушим 10 минут, периодически помешивая.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 5

Шаг 5:

Когда капуста станет мягкой, добавляем соль, перец, паприку, прованские травы и лавровый лист. Все тщательно перемешиваем.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 6

Шаг 6:

Добавляем томатную пасту и немного воды, чисто, чтобы легче было развести пасту. Хорошо перемешиваем и тушим 5 минут, чтобы капуста вобрала вкус специй и цвет томатной пасты.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 7

Шаг 7:

Соединяем гречневую кашу и капусту в одной большой кастрюле.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 8

Шаг 8:

Перемешиваем и накрываем крышкой, даем постоять 10 минут.
Гречневая каша с капустой в казане - фото шаг 9

Шаг 9:

Подавать можно с зеленью или со свежими овощами. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм