По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гречневая запеканка с грибами

(0)

31.03.2019 15:18

1 тыс

Нравится?

1 ч

6 порций

Гречневая запеканка с грибами – сытное, нежное и аппетитное блюдо, которое порадует любителей гречки новым вкусом. Готовить такую гречку просто и быстро, а в итоге получается красивая, вкусная запеканка. Грибы для этой запеканки можно брать любые на ваш вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

крупа гречневая крупа гречневая

300 г

лук репчатый лук репчатый

3 шт

морковь морковь

1 шт

вешенки вешенки

250 г

сыр сыр

100 г

сметана сметана

5 ст.л.

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

масло сливочное масло сливочное

для жарки

вода вода

на глаз

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Гречку промоем и зальем кипятком на сантиметр выше крупы, накроем крышкой и отставим на полчаса. Когда вода впитается, гречка будет готова. Если вы привыкли варить гречку, отварите как делаете всегда. Готовую гречку посолим по вкусу.

Как правильно готовить еду из овощей. На заметку хозяйкам советы специалиста

Шаг 2:

Лук мелко нарежем. Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем на небольшом количестве масла лук до золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем еще пару минут.

Шаг 3:

Грибы промоем, обсушим, измельчим. У меня сегодня вешенки. Грибы отправляем на сковороду к остальным овощам и обжариваем еще в течение десяти минут.

Шаг 4:

Выправим овощи на соль, добавим черный перец.

Шаг 5:

Любой сыр натираем на крупной терке.

Шаг 6:

Смешиваем сыр со сметаной, тоже немного добавим соль. В эту заливку можно по желанию добавить 2-3 яйца. Я делаю без яиц.

Шаг 7:

В форму для запекания выкладываем половину гречки, затем грибы с овощами, следующий слой третья часть подготовленной сметаны с сыром, а сверху снова укладываем слой гречки. Разравниваем, поливаем сверху оставшимся сыром и сметаной. Запеканку отправляем в духовку и готовим ее при температуре 200-ти градусов, 30-35 минут до образования красивой корочки.