По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Грибы жареные в панировке

(1)

14.09.2018 09:12

1 тыс

Нравится?

40 мин

4 порции

Когда в лесу вырастают боровики, подосиновики, опята, хозяйки обновляют рацион. Предлагаю попробовать грибы жареные в панировке. Их хрустящая золотистая корочка надолго запомнится необычным вкусом. Блюдо в деревенском стиле, но прекрасно впишется в меню любой городской семьи, которая принесла из леса осенние дары. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

грибы белые грибы белые

400 г

мука мука

100 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

сухари панировочные сухари панировочные

100 г

соль соль

по вкусу

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

на глаз

перец черный молотый перец черный молотый

щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вот такие красивые боровички использовались для данного блюда. Их надо тщательно перебрать. Очищается земля, потом ножка и шляпка моются. Обязательно надо рассмотреть внутреннюю часть на предмет червоточин. Подготовленные грибы нарезаются продольными пластинками.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Для панировки в миске взбиваем яйца с солью и перцем. Муку и панировочные сухари можно насыпать на стол или в тарелки. Боровики панируем сначала в муке, затем в яйце и после переносим в сухари.

Шаг 3:

В сковороде разогреваем оливковое масло. В него выкладываем заготовки в тройной шубке. Обязательно переворачиваем каждую пластинку через 2 минуты. Перевернуть грибы 3-4 раза, чтобы они хорошо прожарились. Выкладываем на полотенца бумажные, дав маслу уйти.