По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Гуляш из свинины с грибами и солёными огурцами на сковороде

(0)

23.04.2024 10:50

818

Гуляш из свинины с грибами и солёными огурцами на сковороде

Нравится?

50 мин

6 порций

Гуляш - это очень сытное и густое блюдо из мяса и овощей. Обычно его готовят из говядины, я предлагаю приготовить гуляш из свинины с грибами и солёными огурцами на сковороде. Мясо получается очень мягким и нежным, грибы придают блюду свой необыкновенный аромат, а солёные огурцы - сочность и лёгкую пикантность. Для этого блюда я использовала предварительно отваренные и замороженные лисички, но по желанию можно взять и другие грибы, как свежие, так и замороженные. На гарнир к гуляшу можно подать картофельное пюре, макароны, гречку, а также салат из свежих овощей. Рецепт из категории: Венгерская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина свинина

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

огурцы соленые огурцы соленые

2 шт

грибы грибы

300 г

мука мука

2 ст.л.

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

соль адыгейская соль адыгейская

0.5 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

вода вода

1 стакан

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо ополаскиваем прохладной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Очищенную от шелухи луковицу режем кубиками.

Шаг 3:

Солёные огурцы нарезаем тонкими брусочками, по желанию можно натереть их на крупной тёрке.

5 простых способов красиво нарезать огурец

Шаг 4:

Замороженные грибы заранее размораживаем при комнатной температуре или в холодной воде. Крупные грибы нарезаем небольшими кубиками, маленькие грибы можно оставить целыми.

Шаг 5:

В сковородку наливаем растительное масло, кладём нарезанный лук и обжариваем, помешивая, минуты 3-4, пока лук не станет полупрозрачным.

Шаг 6:

Кладём в сковородку с луком грибы и жарим всё вместе, периодически перемешивая. Сырые грибы жарим минут 10, отваренные минут 5.

Шаг 7:

Перекладываем в сковородку кусочки мяса, перчим по вкусу и перемешиваем. Жарим ещё минут 10, пока кусочки свинины не посветлеют.

Шаг 8:

Добавляем в сковородку муку, перемешиваем так, чтобы мука покрыла все кусочки мяса.

Шаг 9:

Кладём в сковородку нарезанные огурцы, добавляем томатную пасту и снова всё перемешиваем.

Шаг 10:

Вливаем в сковородку воду так, чтобы она почти полностью покрыла кусочки мяса, добавляем соль. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимального, накрываем сковородку крышкой и тушим мясо примерно пол часа. Мясо должно получиться мягким, если оно жёсткое, увеличиваем время тушения до тех пор, пока мясо не станет мягким.