По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир

+ Избранные (+0)
23 Декабря 2020 19:40 120 0

Фото блюда

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир
5
Нравится?
4 порции
1ч 15м

Описание

Сложность: средняя

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - это вкусное блюдо на ужин для всей семьи! Рыбка получается мягкой и нежной, а в сочетании с жареным луком - вкусной и ароматной! Картофельное пюре отлично подходит к такой рыбке! Советую попробовать!

Аватар пользователя kitty
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
Основные
хек хек
600 г
приправа для рыбы приправа для рыбы
0.3 ч.л.
масло растительное масло растительное
для жарки
лук красный лук красный
1 шт
Для варки рыбы
вода вода
2.5 л
соль соль
3 щепотка
Для гарнира
картофель картофель
600 г
молоко молоко
150 мл
соль соль
3 щепотка
Для варки картофеля
вода вода
2 л
соль соль
3 щепотка

Как приготовить "Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир"

1

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 1
Рыбу размораживаем, проверяем, чтобы все внутренности и темные пленочки были вычищены. Хоть у меня и была рыбка без голов, уже почищенная, но я всегда её проверяю, чтобы не было внутри ничего лишнего и удаляю темные пленочки, промываю брюшко прохладной водой. Хек у меня был некрупный, поэтому я его не разрезала, тем более, что потом всё равно нужно будет отделять рыбку от косточек.

2

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 2
Заливаем рыбу водой, ставим на плиту.

3

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 3
Доводим до кипения, по необходимости снимем пенку, а затем добавляем соль. Варим рыбу около часа на среднем огне.

4

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 4
Пока варится рыба, почистим картофель, нарежем его крупно и поставим варить в подсоленной воде в течение 20-25 минут после закипания воды.

5

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 5
Красный лук нарежем полукольцами и обжарим 2-3 минуты на растительном масле.

6

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 6
С картофеля сольем лишнюю воду, добавим теплое молоко и растолчем картофель в пюре. Сливочное масло сюда не добавляю, чтобы блюдо не было слишком жирным, ведь рыба и так будет обжарена на масле. Но, при желании, можно добавить сливочное масло в пюре.

7

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 7
Готовую рыбу снимаем с огня, немного остужаем и отделяем от косточек. Рыбный бульон нам не понадобится, но его можно процедить и использовать для приготовления, например, супа или соуса сациви для рыбы.

8

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 8
Рыбу добавляем к обжаренному луку.

9

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 9
Туда же не забудем положить приправу для рыбы, затем перемешаем и обжарим 2-3 минуты на растительном масле.

10

Хек без косточек с луком и картофельным пюре на гарнир - фото шаг 10
Пюре раскладываем по тарелкам, сверху выкладываем нашу рыбку с луком и подаем к столу в теплом виде! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 660 рецептов. Вот один их моих последних: Кабачковые оладушки с болгарским перцем и зеленью на сковороде.