Хлеб из пшеничной и цельнозерновой муки на закваске
2 тыс Фото блюда
4
Нравится?
Nadin
Добрый день! Сегодня хочу предложить еще один рецепт хлеба для любителей домашнего хлебопечения. Сегодня хлеб из пшеничной и цельнозерновой муки на закваске. Хлеб получается плотный, мелко ноздреватый и очень ароматный. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
6
+
вода
вода
300
мл
закваска ржаная
закваска ржаная
100
г
соль
соль
1
ст.л.
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
400
г
мука пшеничная цельнозерновая
мука пшеничная цельнозерновая
100
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В глубокую миску налейте теплую воду и выложите активную закваску.
Шаг 3:
Замесите тугое тесто.
Шаг 4:
Спустя час обомните тесто по кругу. Через час сделайте еще одну обминку.
Шаг 5:
Затем тесто округлите и оставьте на час в миске.
Шаг 6:
Затем сформируйте булку и выложите ее на противень, прикройте полотенцем. Оставьте хлеб на расстойку на час-полтора.
Шаг 7:
Поднявшийся хлеб обсыпьте мукой и лезвием сделайте разрезы, чтобы хлеб раскрылся.
Шаг 8:
Выпекайте хлеб при 180* в течении 30-40 минут. Остудите хлеб на решетке.
Шаг 9:
Плотный, ароматный, домашний хлеб готов!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1854
рецепта.
Посмотрите так же: Сгущенное молоко из сухого молока с сахарозаменителем в домашних условиях.
Написать комментарий
(0)