Индийский соус чатни

(0)

26.05.2018 14:12

1 тыс

Нравится?

3 ч 30 мин

4 порции

Необычный индийский соус чатни готовиться из овощей и фруктов. Он отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Также соус можно использовать при приготовлении закуски брускетт. Рецепт из категории: Индийская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

яблоки зеленые яблоки зеленые

500 г

помидоры помидоры

2 кг

лук репчатый лук репчатый

500 г

сахар сахар

200 г

уксус яблочный уксус яблочный

100 мл

горчица семена горчица семена

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Прожарить зерна горчицы на сильном огне. Убрать с огня, как только зерна начнут стрелять.

Как выбрать кофе в зернах

Шаг 2:

Помыть и надрезать помидоры. Оставить в кипятке на 3-4 минуты, затем ополоснуть холодной водой. Очистить от кожицы и мелко нарезать.

Шаг 3:

Лук очистить и мелко нарезать. Яблоки очистить от кожицы, вырезать сердцевины и мелко измельчить.

Шаг 4:

В пятилитровой кастрюле смешать измельченные помидоры, лук и яблоки. Варить 2 часа на небольшом огне, переодически помешивая. Довести соус до густой консистеции и поместить в стерилизованные банки. Затем плотно закрыть стерилизованными крышками. Накрыть полотенцем и оставить остывать.