По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Индийский соус чатни

+ Избранные (+0)
26 Мая 2018 14:12 329 0

Фото блюда

Индийский соус чатни
0
Нравится?
4 порции
3ч 30м

Описание

Сложность: средняя

Необычный индийский соус чатни готовиться из овощей и фруктов. Он отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами.  Также соус можно использовать при приготовлении закуски брускетт.

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
яблоки зеленые яблоки зеленые
500 г
помидоры помидоры
2 кг
лук репчатый лук репчатый
500 г
сахар сахар
200 г
уксус яблочный уксус яблочный
100 мл
горчица семена горчица семена
2 ст.л.

Как приготовить "Индийский соус чатни"

1

Индийский соус чатни - фото шаг 1
Прожарить зерна горчицы на сильном огне. Убрать с огня, как только зерна начнут стрелять.

2

Индийский соус чатни - фото шаг 2
Помыть и надрезать помидоры. Оставить в кипятке на 3-4 минуты, затем ополоснуть холодной водой. Очистить от кожицы и мелко нарезать. 

3

Индийский соус чатни - фото шаг 3
Лук очистить и мелко нарезать. Яблоки очистить от кожицы, вырезать сердцевины и мелко измельчить.

4

Индийский соус чатни - фото шаг 4
В пятилитровой кастрюле смешать измельченные помидоры, лук и яблоки. Варить 2 часа на небольшом огне, переодически помешивая. Довести соус до густой консистеции и поместить в стерилизованные банки. Затем плотно закрыть стерилизованными крышками. Накрыть полотенцем и оставить остывать.

5

Индийский соус чатни - фото шаг 5
Чатни получается сладковатый с легкой кислинкой. 

6

Индийский соус чатни - фото шаг 6
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Кабачки с овощами и томатной пастой.