По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Итальянский пасхальный пирог

(0)

18.07.2018 04:28

1 тыс

Нравится?

3 ч

8 порций

Итальянский пасхальный пирог - очень популярное блюдо в этой солнечной стране. В Италии он называется «паскуалина». Ингредиенты для такого пирога очень доступны. Он станет настоящим украшением стола. Рецепт из категории: Итальянская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

вода вода

по вкусу

мука мука

500 г

масло оливковое масло оливковое

5 ст.л.

соль соль

1 щепотка

лук репчатый лук репчатый

2 шт

майоран майоран

2 ч.л.

перец белый молотый перец белый молотый

по вкусу

орех мускатный орех мускатный

1 щепотка

шпинат свежий шпинат свежий

1 кг

масло сливочное масло сливочное

100 г

рикотта рикотта

500 г

пармезан пармезан

80 г

яйца куриные яйца куриные

8 шт

чеснок чеснок

3 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Перемешиваем муку и соль, добавляем оливковое масло и стакан с четвертью тёплой воды. Вымешиваем тесто, укрываем полотенцем и оставляем на час.

Оливковое масло: 6 необычных лайфхаков

Шаг 2:

6 яиц варим всмятку, чтобы желток был жидким, охлаждаем и аккуратно очищаем от скорлупы.

Шаг 3:

Доводим воду до кипения и опускаем туда шпинат на 2 минуты, затем перекладываем его в холодную воду, после обсушиваем и измельчаем. Перчим и солим, добавляем майоран.

Шаг 4:

Измельчаем лук. На оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, потом остужаем. Затем перемешиваем со шпинатом, добавляем тёртый пармезан, рикотту, 2 яйца и мускатный орех.

Шаг 5:

Тесто разделяем на две части, одна должна быть чуть больше (она пойдёт на основу). Раскатываем обе части в круги.

Шаг 6:

Больший круг выкладываем в смазанную маслом форму. Смазываем тесто маслом и выкладываем половину начинки. В ней делаем 6 углублений. В каждое углубление кладем кусочек масла и яйцо. Сверху выкладываем вторую половину начинки. Накрываем вторым кругом и защипываем края. Обмазываем пирог маслом.