По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Кабачки фаршированные рыбой, рисом и овощами

(0)

16.04.2019 11:40

1 тыс

Кабачки фаршированные рыбой, рисом и овощами

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

Ни дня мы не обходимся на кухне без овощей. Порадуйте себя вкуснейшими кабачками, фаршированными рыбой и рисом. Удивительное блюдо уже давно стало моим любимым. Рецепт только кажется сложным, но с ним справится даже начинающая хозяйка. Смотрите фото и готовьте, наслаждаясь процессом создания очередного шедевра. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

кабачки молодые кабачки молодые

3 шт

минтай минтай

2 шт

рис рис

50 г

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сыр сыр

150 г

майонез майонез

10 г

специи специи

1 ч.л.

зелень зелень

пучок

соль соль

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Рис промываем, ставим на плиту отваривать. В воду можно добавить совсем немного соли. Варим до полуготовности, затем отцеживаем.

Как правильно варить рис

Шаг 2:

Молодые кабачки необходимо вымыть. Каждый нарезаем толстыми кусками, напоминающими пеньки.

Что приготовить из молодых кабачков быстро и вкусно: топ-5 простых рецептов

Шаг 3:

Ножом вынимаем средину, не доходя до низа. Должна получиться такая ступка для фарширования, как на фото.

Шаг 4:

Надо подготовить начинку. В сковороде пассеруем молодую морковку с репчатым луком. Обжаривать можно на любом масле. Готовить 3-4 минуты, пока масса не размягчится.

Шаг 5:

Разбираем рыбу на филе, режем ее небольшими кусочками. Их добавляем к овощам в сковороду и жарим вместе. Сюда же добавим порезанную зелень, перец молотый и соль.

Шаг 6:

Перекладываем начинку из сковороды в миску. К ней добавим отварной рис, перемешаем основательно. Должна получиться однородная масса.

Шаг 7:

Наполняем начинкой из рыбы и овощей заготовки. Укладываем горкой, прижимая слегка ложкой.

Шаг 8:

Сверху промазываем майонезом, затем посыпаем натертым сыром. Пеньки из кабачков готовы для запекания. Отправляем противень в горячую духовку. При температуре около 180º они будут запекаться не менее 40-50 минут. Все зависит от размера заготовок, мощности духовки.