По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Перец фаршированный индейкой и рисом

(0)

27.07.2020 11:44

1 тыс

Нравится?

1 ч 25 мин

4 порции

Люблю сезон овощей, столько всего можно приготовить вкусного и полезного. Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом перца фаршированного индейкой и рисом. Блюдо готовится не очень быстро, но ради себя любимых можно и повозиться. Перцы в сочетании с соусом, в котором они тушатся, получаются ароматные, сочные и очень вкусные. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для фарширования перца

индейка индейка

800 г

рис рис

1 горсть

лук репчатый лук репчатый

1 головка

соль соль

4 щепотка

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

перец болгарский перец болгарский

9 шт

Для соуса

лук репчатый лук репчатый

1 головка

морковь морковь

1 шт

соус томатный соус томатный

2 ст.л.

мука мука

2 ст.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

20 г

соль соль

4 щепотка

сахар сахар

1 ч.л.

вода вода

1 л

укроп укроп

1 пучок

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мякоть индейки моем и режем кусками. Лук чистим, моем и режем на четвертинки. Затем мясо индейки и лук измельчаем на мясорубке.

Как и сколько варить мясо: курицы, свинины, говядины, индейки, кролика

Шаг 2:

Рис промываем, заливаем водой и ставим на плиту вариться минуты четыре до полуготовности.

Как правильно варить рис

Шаг 3:

К измельчённому мясу с луком добавляем рис, солим и перчим по вкусу.

Шаг 4:

Всё тщательно перемешиваем.

Шаг 5:

Перец моем, вырезаем сердцевину и вычищаем семена.

Шаг 6:

Затем перец начиняем готовым фаршем и выкладываем в кастрюлю.

Шаг 7:

Заливаем водой (примерно 1 литр) и ставим на огонь вариться минут тридцать.

Шаг 8:

Морковь и лук чистим, моем и измельчаем произвольно.

Шаг 9:

На разогретую с маслом сковороду выкладываем лук и морковь, пассеруем до золотистого цвета. Затем добавляем томатный соус, обжариваем минуту. После добавляем муку и обжариваем всё вместе ещё минуту.

Шаг 10:

Заливаем в обжарку бульон с готовых перцев (пару половников), соус тщательно перемешиваем, добавляем сахар, соль по вкусу и ещё раз всё тщательно перемешиваем.