По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Капустные котлеты с манкой на сковороде

(0)
05.09.2024 10:55 1 тыс 0

Фото блюда

Капустные котлеты с манкой на сковороде
5
Нравится?
1 ч 30 мин
7 порций

На днях мне на глаза попалась газета за сентябрь 1985 года. В газете был рецепт капустных котлет с манкой на сковороде. Капусты полно, почему бы не приготовить котлеты по рецепту из СССР? Котлеты приготовила, котлеты понравились, но для приготовления таких котлет потребуется время. Котлеты получаются мягкие, вкусные, с тонкой хрустящей корочкой. Для подачи котлет на стол, можно приготовить соус из сметаны. Приготовленные котлеты можно заморозить. Затем просто разогреть на сковороде или в микроволновке. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
7 +
капуста белокочанная капуста белокочанная
500 г
масло сливочное масло сливочное
30 г
молоко молоко
100 мл
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
0.5 ст.л.
приправа приправа
1 ч.л.
сухари панировочные сухари панировочные
4 ст.л.
масло растительное масло растительное
для жарки
крупа манная крупа манная
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 1

Шаг 1:

Капусту натрите на крупной терке.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 2

Шаг 2:

Масло растопите на сковороде.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 3

Шаг 3:

Добавьте молоко и немного прогрейте смесь.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 4

Шаг 4:

Выложите капусту на сковороду и жарьте на небольшом огне 10-15 минут, помешивая.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 5

Шаг 5:

Затем огонь уменьшите до минимума, сковороду закройте крышкой и томите капусту, помешивая 15-20 минут.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 7

Шаг 7:

Газ отключите, сковороду закройте крышкой и остудите до комнатной температуры.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 8

Шаг 8:

Выложите капусту в чашку и добавьте соль, приправу и яйцо.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 9

Шаг 9:

Капустный фарш хорошо вымешайте, закройте чашку крышкой и уберите в холодильник на 15 минут.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 10

Шаг 10:

Сформируйте котлеты. Они будут очень мягкими, так и должно быть.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 11

Шаг 11:

Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 12

Шаг 12:

Выложите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте котлеты на огне чуть ниже среднего.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 13

Шаг 13:

Обжарьте котлеты до румяности с обеих сторон.
Капустные котлеты с манкой на сковороде - фото шаг 14

Шаг 14:

Подайте котлеты на стол со сметанным соусом. Для соуса смешайте сметану, по щепотке соли и перца и нарезанный укроп.
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 1949 рецептов. Посмотрите так же: Творожники с панировочными сухарями на сковороде.