По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельные драники с яйцом на сковороде Гнезда

(1)

01.09.2023 21:30

612

Картофельные драники с яйцом на сковороде Гнезда

Нравится?

30 мин

2 порции

Картофельные драники с яйцом на сковороде "Гнезда" - это обычные драники, но имеющие немного другую подачу. В центре драника нужно сделать отверстие, в которое потом выпустить яичный желток. К драникам можно подать любимый соус - томатный, сметанный или майонезный и посыпать свежей зеленью. Все очень просто и очень вкусно. Попробуйте приготовить! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

картофель картофель

200 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

1 ст.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

соль соль

2 щепотка

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

зелень рубленая зелень рубленая

для украшения

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Очистите картофель и натрите на крупной терке. Оставьте на несколько минут, чтобы картошка дала сок.

Чтобы блины не прилипали к сковороде - несколько интересных советов

Шаг 2:

Отожмите сок руками с натертого картофеля. Положите отжатый картофель в глубокую миску. Разделите яйца на белки и желтки. Добавьте белки в миску с картофелем. Всыпьте муку, измельченный чеснок ,соль, перец черный молотый.

Шаг 3:

Тщательно перемешайте все продукты.

Шаг 4:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите картофельное тесто слоем 5-7 мм. Сразу же сделайте сделайте ложкой отверстие в центре картофельной лепешки.

Шаг 5:

Под крышкой на среднем огне жарьте до румяной корочки. Затем аккуратно переверните, если необходимо, то добавьте немного растительного масла.

Шаг 6:

Сразу в центр лепешки (гнезда) выпустите яичный желток.

Шаг 7:

Закройте сковороду крышкой и продолжайте готовить "гнездо" на умеренном огне до румяной корочки. Таким же способом приготовьте второе картофельное гнездо.