Картофельный рулет с тушеной капустой
Фото блюда
![Картофельный рулет с тушеной капустой Картофельный рулет с тушеной капустой](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/5e50a5c748d6a.jpg)
Нравится?
Картофельные рулеты можно готовить с самыми разными начинками. Картофельный рулет с тушеной капустой прост в исполнении и хорош для сытного обеда. Можно подавать с соусами, можно с чем-нибудь соленым в отдельной посуде. Время приготовления указано с учетом тушения капусты. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
8
+
капуста белокочанная
капуста белокочанная
300
г
лук репчатый
лук репчатый
1
головка
морковь
морковь
1
шт
яйца вареные
яйца вареные
1
шт
картофель вареный
картофель вареный
700
г
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
соль
соль
по вкусу
сметана
сметана
1
ч.л.
масло растительное для жарки
масло растительное для жарки
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 1 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c7e2c66.jpg)
Шаг 1:
Тушим капусту с пассерованными луком и морковью. Солим. Лук-небольшая головка. Морковь -не крупная.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 2 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c829d0d.jpg)
Шаг 2:
Варим одно яйцо вкрутую. Измельчаем его.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 3 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c8330a4.jpg)
Шаг 3:
Отвариваем картофель с солью. Протираем его через сито.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 4 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c843432.jpg)
Шаг 4:
В полуостывшую картофельную массу добавляем сырое яйцо. Перемешиваем.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 5 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c855269.jpg)
Шаг 5:
Картофель выкладываем на влажную салфетку округлой лепешкой толщиной 0,5-0,7 мм.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 6 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c872be4.jpg)
Шаг 6:
На неё выкладываем подостывшую тушеную капусту и вареное яйцо.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 7 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c88b109.jpg)
Шаг 7:
При помощи салфетки заворачиваем картофель с капустой в рулет.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 8 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c895659.jpg)
Шаг 8:
Перемещаем на противень. Смазываем поверхность льезоном из сметаны и сырого яйца. Я оставляю немного белка от яйца, которое положила в картофельное пюре. Ставим в духовку на 30 минут.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 9 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c8a2d33.jpg)
Шаг 9:
Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получается два таких рулета. Просто я запекаю их по отдельности в антипригарных противнях. Большого антипригарного у меня пока нет.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 10 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c8b1441.jpg)
Шаг 10:
Получается очень вкусный картофельный рулет, который можно полить сметанным соусом, но я предпочитаю подавать его со сладкой маринованной капустой. Дело вкуса.
![Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 11 Картофельный рулет с тушеной капустой - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/5e50a5c8bc1e3.jpg)
Шаг 11:
Приятного аппетита!
У valerik есть еще 198
рецептов.
Посмотрите так же: Куриный суп с вермишелью, сладким перцем и сельдереем.
![](/images/comment-o.png)