По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Картофельный суп с сырными шариками на курином бульоне

(0)

25.09.2019 09:28

1 тыс

Картофельный суп с сырными шариками на курином бульоне

Нравится?

1 ч

6 порций

Картофельный суп с сырными шариками на курином бульоне я готовлю без обжарки моркови и лука, чтобы суп получался более легким и диетическим, а при желании морковь и лук в этот суп можно обжаривать. Сырные шарики добавляют супу вкус и сытость. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

бульон куриный бульон куриный

1.5 л

картофель картофель

2 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

0.5 шт

сыр сыр

50 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

мука пшеничная мука пшеничная

2 ст.л.

лук зеленый лук зеленый

2 ветка

чеснок чеснок

2 зубчик

укроп укроп

3 ветка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В первую очередь подготавливаем тесто на сырные шарики. Сыр трем на терке и в него добавляем яйцо, мелко рубленный укроп, соль и перец черный молотый по вкусу. Перемешиваем.

Перец черный: полезные свойства, применение, противопоказания

Шаг 2:

Добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто накрываем тарелкой или пищевой пленкой и оправляем в холодильник минут на 20-30.

Шаг 3:

Куриный бульон доводим до кипения и добавляем в него очищенный и порезанный кубиками картофель. Бульон с картофелем должен кипеть минут 10.

Шаг 4:

Морковь чистим, моем и трем на крупной терке. Репчатый лук чистим, моем и режем на мелкие кубики. Подготовленные лук и морковь отправляем в суп и варим минут 7.

Шаг 5:

Достаем сырное тесто с холодильника и катаем руками смазанными растительным маслом(чтобы тесто не прилипало к рукам) небольшие шарики. Сырные шарики отправляем в кипящий суп и варим примерно 7-10 минут.

Шаг 6:

Последний этап в приготовлении супа. Чеснок чистим и измельчаем. Зеленый лук моем и нарезаем. Лук и чеснок добавляем в суп варим 1-2 минуты. При необходимости добавляем соль по вкусу. И выключаем плиту.