По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Картошка жареная на свином сале с луком

(1)
21.07.2021 16:00 1 тыс 2

Фото блюда

Картошка жареная на свином сале с луком
4
Нравится?
1 ч
4 порции

Картошка жареная на свином сале с луком - не самое полезное блюдо, зато какое вкусное! Если нет противопоказаний, то иногда можно себе позволить. А к картошке подать море свежих овощей и зелени - и вкусный, сытный обед готов. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
картофель картофель
800 кг
сало с мясными прослойками сало с мясными прослойками
80 г
соль соль
1 ч.л.
лук репчатый лук репчатый
1 шт
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
укроп свежий укроп свежий
1 пучок

Пошаговое приготовление

Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 1

Шаг 1:

Свиное сало нарежьте небольшими брусочками. Сало лучше режется, если слегка подморожено.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 2

Шаг 2:

Для жарки картошки хорошо подойдет старая советская чугунная сковорода. Положите брусочки сала на сковороду и включите плиту. Вытапливайте сало с обеих сторон.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 3

Шаг 3:

Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 4

Шаг 4:

Когда сало хорошо вытопилось, отправьте на сковороду нарезанный картофель.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 5

Шаг 5:

Через 5 минут аккуратно перемешайте картошку со шкварками. Сделайте огонь чуть ниже среднего.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 6

Шаг 6:

Нарежьте полукольцами очищенный репчатый лук. Зеленый лук и укроп вымойте, отряхните от воды и нарежьте.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 7

Шаг 7:

Еще через 5 минут положите нарезанный репчатый лук в сковороду и перемешайте. Чтобы картошка сохранила форму, часто мешать не надо.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 8

Шаг 8:

За 5 минут до отключения плиты, посолите картофель и посыпьте зеленым луком и укропом.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 9

Шаг 9:

Перемешайте картошку с зеленью и снимите сковороду с огня.
Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 10

Шаг 10:

Жареную картошку со шкварками и луком подавайте к столу сразу же, пока она горячая. По желанию картошку посыпьте черным молотым перцем, добавьте салат из свежих овощей и зелени. Очень сытно и вкусно. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1092 рецепта. Посмотрите так же: Смузи из кефира с бананами, яблоками и семенами льна, который приготовил автор.