Картошка жареная на свином сале с луком
Фото блюда
![Картошка жареная на свином сале с луком Картошка жареная на свином сале с луком](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/60/f700d0a8ec5.jpg)
Нравится?
Картошка жареная на свином сале с луком - не самое полезное блюдо, зато какое вкусное! Если нет противопоказаний, то иногда можно себе позволить. А к картошке подать море свежих овощей и зелени - и вкусный, сытный обед готов. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
![](/images/shop-list.png)
![](/images/print-btn.png)
Порции
–
4
+
картофель
картофель
800
кг
сало с мясными прослойками
сало с мясными прослойками
80
г
соль
соль
1
ч.л.
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
лук зеленый
лук зеленый
1
пучок
укроп свежий
укроп свежий
1
пучок
Пошаговое приготовление
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 1 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6fa37d08e6.jpg)
Шаг 1:
Свиное сало нарежьте небольшими брусочками. Сало лучше режется, если слегка подморожено.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 2 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6fa7a44e5d.jpg)
Шаг 2:
Для жарки картошки хорошо подойдет старая советская чугунная сковорода. Положите брусочки сала на сковороду и включите плиту. Вытапливайте сало с обеих сторон.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 3 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6fab357ab6.jpg)
Шаг 3:
Картофель очистите и нарежьте тонкой соломкой.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 4 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6faec68b0c.jpg)
Шаг 4:
Когда сало хорошо вытопилось, отправьте на сковороду нарезанный картофель.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 5 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6fdf99c604.jpg)
Шаг 5:
Через 5 минут аккуратно перемешайте картошку со шкварками. Сделайте огонь чуть ниже среднего.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 6 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6fe39c8ddf.jpg)
Шаг 6:
Нарежьте полукольцами очищенный репчатый лук. Зеленый лук и укроп вымойте, отряхните от воды и нарежьте.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 7 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6fe8788a5f.jpg)
Шаг 7:
Еще через 5 минут положите нарезанный репчатый лук в сковороду и перемешайте. Чтобы картошка сохранила форму, часто мешать не надо.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 8 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6fedb74000.jpg)
Шаг 8:
За 5 минут до отключения плиты, посолите картофель и посыпьте зеленым луком и укропом.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 9 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f6ff706a7ce.jpg)
Шаг 9:
Перемешайте картошку с зеленью и снимите сковороду с огня.
![Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 10 Картошка жареная на свином сале с луком - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/60/f700bda8241.jpg)
Шаг 10:
Жареную картошку со шкварками и луком подавайте к столу сразу же, пока она горячая. По желанию картошку посыпьте черным молотым перцем, добавьте салат из свежих овощей и зелени. Очень сытно и вкусно. Приятного аппетита!
У klyukva есть еще 1158
рецептов.
Посмотрите так же: Треугольники из лаваша с картофельным пюре и зеленью на сковороде.
![](/images/comment-o.png)