Классический холодник из свеклы

 
Как приготовить Классический холодник из свеклы
Аватар пользователя Анечка
16 июня 2018
Время
2 ч 0 мин
Порции
4
Описание

Классический холодник из свеклы – это отличная замена горячим супам, в летнюю, жаркую погоду.   Благодаря необычному сочетанию свеклы и кефира, суп получается очень вкусным и наваристым.  Самое главное, что для его приготовления нужны самые обычные продукты, которые можно купить в любом супермаркете.

Ингредиенты
Как приготовить: Классический холодник из свеклы
ШАГ 1
Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.
ШАГ 2
Предварительно отвариваем свеклу до мягкости, и натираем на средней тёрке.
ШАГ 3
Яйца отвариваем до готовности, очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками  ½ яйца. Вторую часть откладываем в сторону.
ШАГ 4
Затем огурец нарезаем небольшими кубиками, а петрушку с укропом мелко измельчаем.
ШАГ 5
В глубокой миске смешать яйца, свеклу, огурец и зелень, немного посолить. Содержимое заливаем кефиром и тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник примерно на 1 час.  Перед подачей на стол украшаем наш суп половинкой яйца, огурцом и свежей зеленью. Приятного аппетита!