По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Холодный суп свекольник на кефире

(0)
11.07.2021 09:00 994 0

Фото блюда

Холодный суп свекольник на кефире
7
Нравится?
1 ч 30 мин
4 порции

Холодный суп свекольник на кефире - это то, что нужно для жарких дней. Каждая национальная кухня имеет свой рецепт таких супов: окрошка, холодник, свекольник, таратор. Для супов используются свежие овощи, зелень. Заправляются супы минеральной водой, квасом, кефиром, молочной сывороткой. Чтобы получить более сытный свекольник, добавьте вареное не жирное мясо и вареную картошку. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
свекла свекла
1 шт
яйца куриные яйца куриные
2 шт
огурцы огурцы
1 шт
укроп свежий укроп свежий
1 пучок
лук зеленый лук зеленый
1 пучок
кефир 2,5% кефир 2,5%
0.5 л
сметана 15% сметана 15%
3 ст.л.
соль соль
2 щепотка
перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый
2 щепотка

Пошаговое приготовление

Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 1

Шаг 1:

Сварите или запеките одну небольшую свеклу. Готовую свеклу охладите.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 2

Шаг 2:

Затем нарежьте свеклу маленьким кубиком. Сложите в глубокий салатник.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 3

Шаг 3:

Огурец нарежьте таким же мелким кубиком, добавьте к свекле. Если кожица у огурца жесткая, то очистите ее.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 4

Шаг 4:

Яйца сварите, залейте холодной водой для охлаждения, очистите и мелко нарежьте. Положите яйца в салатник. Если не хотите нарезать, то все ингредиенты можно натереть на крупной терке.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 5

Шаг 5:

Свежую зелень: укроп и зеленый лук вымойте, отряхните от воды и мелко нарежьте, добавьте в салатник.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 6

Шаг 6:

Посолите продукты, поперчите и аккуратно перемешайте. Если планируете съесть все сразу, то влейте кефир в салатник и разливайте свекольник по тарелкам.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 7

Шаг 7:

Или положите порцию в тарелку.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 8

Шаг 8:

Залейте кефиром.
Холодный суп свекольник на кефире - фото шаг 9

Шаг 9:

Добавьте ложечку сметаны, посыпьте черным молотым перцем и приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У klyukva есть еще 1122 рецепта. Посмотрите так же: Рамэн с яйцом и кетчупом на скорую руку.