По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Клюквенный мусс из замороженной клюквы с манной крупой

(0)

22.07.2024 21:55

290

Клюквенный мусс из замороженной клюквы с манной крупой

Нравится?

30 мин

2 порции

Вкусный и невероятно нежный, воздушный клюквенный мусс из замороженной клюквы с манной крупой. Для приготовления мусса можно использовать как свежую, так и замороженную клюкву. Для мусса понадобятся всего три ингредиента - клюква, манная крупа и сахар ну и вода. Никаких сливок, яичных белков и молока! Мусс постный, поэтому можно приготовить во время Поста или для вегетарианцев. Сахар добавляйте по вкусу. По этому рецепту можно приготовить мусс практически из любых ягод. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

клюква замороженная клюква замороженная

150 г

сахар сахар

5 ст.л.

крупа манная крупа манная

75 г

вода вода

1 л

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Клюкву вымойте, положите в кастрюлю. Если клюква замороженная, то размораживать ее не обязательно.

Шаг 2:

Влейте в кастрюлю воду, добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, сделайте огонь умеренным и варите 15-20 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 3:

Процедите клюквенный отвар через сито. Ягоды протрите, жмых выбросьте.

Шаг 4:

Для мусса возьмите 650 мл. клюквенного отвара. Остальной отвар можно выпить - он очень вкусный. Всыпьте в клюквенный отвар манную крупу, сразу же тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.

Шаг 5:

Помешивая, проварите манную кашу в течение 5-7 минут на умеренном огне.

Шаг 6:

Снимите кастрюлю с огня, накройте пищевой пленкой встык, чтобы не образовалась пленка на поверхности каши. Оставьте кастрюлю почти до полного остывания.

Шаг 7:

Когда каша остынет, снимите пленку и взбейте кашу миксером в течение 4-5 минут. За это время каша станет воздушной, светлой и значительно увеличится в объеме. Клюквенный мусс на манной крупе готов. Я раньше взбивала кашу сразу после снятия с плиты, горячую. А в этот раз взбила холодную кашу. Мусс получился более легкий, воздушный. Этот мусс мне понравилось больше.