По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из говяжьего фарша на сковороде

(0)

28.09.2020 16:44

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

10 порций

Котлеты с картофельным пюре - это вариант сытного, вкусного обеда. Для котлет можно использовать любой фарш: свинина, курица, говядина. Для мягкости и сочности в фарш можно добавить размоченный в молоке кусочек белого хлеба или натертый картофель. Сегодня приготовим котлеты из говяжьего фарша на сковороде. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

фарш говяжий фарш говяжий

800 г

лук репчатый лук репчатый

1 головка

картофель картофель

1 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

0.5 ч.л.

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

сухари панировочные сухари панировочные

5 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Прокрутите говядину на мясорубке.

Шаг 2:

Большую очищенную луковицу также прокрутите на мясорубке к фаршу или нарежьте очень мелким кубиком.

Шаг 3:

Очищенную картофелину тоже прокрутите на мясорубке с мелкой решеткой или натрите на терке.

Шаг 4:

Посолите фарш и посыпьте черным молотым перцем.

Шаг 5:

Перемешайте фарш до однородности и вбейте одно яйцо.

Чем заменить яйца в фарше для котлет

Шаг 6:

Еще раз тщательно вымешайте фарш с яйцом.

Шаг 7:

Сформируйте небольшие котлеты.

Шаг 8:

Для приготовления панировочных сухарей, подсушите кусочки белого батона в духовке, остудите и при помощи деревянной толкушки измельчите до крошки. Каждую котлету обваляйте с обеих сторон в панировочных сухарях.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 9:

Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите на нее котлеты. Обжаривайте 5-7 минут на огне немного выше среднего.

Шаг 10:

Затем переверните котлеты на другую сторону и также обжаривайте 5-7 минут. Снимите котлеты со сковороды на тарелку и обжарьте оставшиеся котлеты таким же способом.

Шаг 11:

Затем все обжаренные котлеты верните на сковороду, закройте крышкой и тушите на медленном огне в течение получаса. За это время котлеты полностью будут готовы и не пригорят за счет собственного мясного сока, который выделится во время тушения. Если сока мало, то влейте немного кипяченой воды и тушите до готовности.